En enkel og mettende middagsoppskrift der speiderne lager makaronistuing med skinke og tomatsaus, fylt i varme pitabrød med hjemmelaget hvitløksdressing. Perfekt for å lære grunnleggende matlaging på tur eller leir.
Aldersgruppe
Årstid
Varighet
Sted
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Forberedelser
- Sørg for at alle ingredienser er kjøpt inn og pakket med på tur/leir.
- Del speiderne inn i grupper som jobber sammen om matlaging.
Utstyr
- Stekepanne
- Gryte (til makaroni)
- Dørslag/sil
- Kniv og skjærefjøl
- Skje til røring
- Bolle (til dressing)
Fremgangsmåte
Oppskrift til 4 personer
Ingredienser – makaronistuing
- 4 pitabrød
- 1 boks kokt skinke
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- ½ dl olivenolje
- ½ boks hakkede tomater
- 1 dl ketchup
- 1 ss sukker
- 200 g makaroni
- 100 g revet ost
- salt og pepper
Ingredienser – hvitløksdressing
- 3 ss majones
- 3 ss crème fraîche eller rømme
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 ts sukker
- salt og pepper
Fremgangsmåte
Hvitløksdressing (lag gjerne denne først):
Finhakk hvitløken og bland den med alle de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. La gjerne dressingen stå og trekke smak i 20 minutter før den serveres.
Makaronistuing:
1. Finhakk løk og hvitløk, og fres i oljen i tre minutter.
2. Tilsett terninger av skinke og la det frese i noen minutter.
3. Tilsett hakkede tomater og ketchup. Smak til med salt, pepper og litt sukker.
4. Kok makaronien etter anvisning på pakken. Sil av vannet og avkjøl i kaldt vann.
5. Bland makaronien i kjøttsausen.
Servering:
Fyll makaronistuingen i varme pitabrød som er smurt med hvitløksdressing. Dryss på revet ost og server gjerne med litt salat til.
Ressurser
Oppskriften er hentet fra boken Stiansen til hverdags.
Innholdet er komplett med ingredienser, fremgangsmåte og hvitløksdressing. Mulige forbedringer:
- Et bilde av den ferdige retten ville gjort det lettere å bruke oppskriften.
- Oppskriften er for 4 personer – det kan være nyttig å legge til en note om skalering for større speidergrupper (f.eks. en hel tropp).
- Boken «Stiansen til hverdags» er kilden – det er uklart om dette er en bok som er lett tilgjengelig. Vurder om det finnes en lenke eller ISBN som kan legges til.
- Kan med fordel ha et tips om tilpasning for vegetarianere (f.eks. bytte skinke med bønner eller grønnsaker).
Dette var det første forslaget og kan kastes