← Tilbake til «Pizza på grill»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Pizza på grill

Endrede felt

Beskrivelse

Oppskrift som kan brukes på grill eller i ovn.

Lag hjemmelaget pizza direkte på grillen – med sprø bunn og smeltet ost, akkurat som en ekte italiensk pizza. En morsom og smakfull måte å lære matlaging etter oppskrift på tur eller i leir.

Fremgangsmåte

Oppskrift til 4 personer Pizzadeig (tynn bunn) – til 4 personerIngredienser: Pizzadeig (tynn bunn)

• 10 gr gjær
• 1,5 dl lunkent vann
• 230 gr fint hvetemel
• 1 ss olivenolje
• ½ ts salt

- 10 g gjær

Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, olje og mel. Arbeid alt raskt sammen til en lett deig som du lar heve i en time under et klede eller en plastfilm.

- 1,5 dl lunkent vann

Tomatsaus
Du kan bruke ferdig tomatsaus, eller prøve denne oppskriften:

- 230 g fint hvetemel

• ½ dl olivenolje
• 1 finhakket løk
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 1 ts timian
• 1 ss oregano
• 1 ss basilikum
• 1 boks hakkede tomater
• 1 ½ ss sukker
• salt og pepper

- 1 ss olivenolje

Fres løk og hvitløk i oljen og ha i hakkede urter. Tilsett hakkede tomater og kok opp. La sausen koke i fem minutter til den tykner litt. Smakes til med sukker, salt og pepper. Avkjøles.

- ½ ts salt

Fyll
Forslag til fyll til pizza:

Fremgangsmåte:

• 200 gr revet ost - Jarlsberg, Mozzarella, Norvegia eller sveitserost
• 200 gr skinke, pepperoni, spekeskinke, bacon eller det du liker på din pizza

Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett salt, olje og mel. Arbeid alt raskt sammen til en lett deig som du lar heve i en time under et klede eller plastfilm.

Grilling av pizzaen
Del deigen i fire og kjevl ut en tynn leiv på ½ cm. Pensle den med olivenolje på én side. Varm opp grillen og pensle grillristen med olje. Legg den oljede siden av pizzabunnen på risten og stek i to minutter under lokk. Pensle oversiden av pizzabunnen med olivenolje. Snu bunnen, smør på tomatsaus og dryss på revet ost og det fyllet du liker. Sett på lokket og stek i fem minutter. Da har osten smeltet, og deigen er sprøstekt som til en ekte italiensk pizza.

TomatsausDu kan bruke ferdig tomatsaus, eller prøve denne oppskriften:

Ingredienser:

- ½ dl olivenolje

- 1 finhakket løk

- 3 fedd finhakket hvitløk

- 1 ts timian

- 1 ss oregano

- 1 ss basilikum

- 1 boks hakkede tomater

- 1½ ss sukker

- Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Fres løk og hvitløk i oljen og ha i hakkede urter. Tilsett hakkede tomater og kok opp. La sausen koke i fem minutter til den tykner litt. Smak til med sukker, salt og pepper. Avkjøl sausen.

FyllForslag til fyll:

- 200 g revet ost – Jarlsberg, Mozzarella, Norvegia eller sveitserost

- 200 g skinke, pepperoni, spekeskinke, bacon eller det du liker på pizza

Grilling av pizzaen1. Del deigen i fire og kjevl ut en tynn leiv på ca. ½ cm.
2. Pensle den ene siden med olivenolje.
3. Varm opp grillen og pensle grillristen med olje.
4. Legg den oljede siden av pizzabunnen på risten og stek i 2 minutter under lokk.
5. Pensle oversiden av pizzabunnen med olivenolje.
6. Snu bunnen, smør på tomatsaus og dryss på revet ost og ønsket fyll.
7. Sett på lokket og stek i 5 minutter – da har osten smeltet og deigen er sprøstekt.

Forberedelser

• Lag pizzadeigen og la den heve i minst én time før grilling.
• Lag tomatsausen og avkjøl den (kan gjøres på forhånd).
• Riv ost og gjør klart ønsket fyll.
• Varm opp grillen til middels høy varme.
• Pensle grillristen med olje så deigen ikke setter seg fast.

Utstyr

Grill.

• Grill med lokk
• Kjevle (eller flaske)
• Pensel til olje
• Bolle til deig
• Kjele til tomatsaus
• Rivjern til ost

Ressurser Nytt felt

Oppskriften er hentet fra boken Stiansen til hverdags.

Kilder Fjernet felt

Hentet fra boken Stiansen til hverdags.

Varighet

Opprinnelig Forslag
60 - 90 min 75 min

Uendrede felt

Tittel — Pizza på grill
Aldersgrupper — Stifinner, Vandrer, Rover
Mål — F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
Årstid — Vår, Sommer, Høst
Sted — Ute