En enkel og smakfull dessertoppskrift som passer på tur – lag bananer i en søt appelsinsaus på komfyr, grill eller bål. Perfekt for å lære matlaging på tur og knyttes til merket «Primitiv mat».
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Leder
Årstid
Vår
Sommer
Høst
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Bananer i appelsinsaus
Oppskrift til 4 personer
Ingredienser
- 4 bananer
- 3 dl appelsinjuice
- 1 dl sukker
- ½ vaniljestang
- 1 ts maisennamel
- 50 g usaltet smør
Utstyr
- Kjele eller stekepanne (egnet for bål, grill eller komfyr)
- Kniv og skjærefjøl
- Visp
- Skje
- Liten kopp til å røre ut maisenna
Tilberedning
- Kok opp appelsinjuice og sukker i en kjele. Skum godt.
- Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og stangen i sausen.
- La sausen småkoke i to minutter.
- Rør ut maisennamelet i litt kaldt vann og jevn sausen med dette.
- Visp inn terninger av kaldt smør til sausen er glatt og blank.
- Skrell bananene og del dem i tre biter hver.
- Legg bananbitene i sausen og kok opp.
- Server gjerne med vaniljeis.
Alternativ gjennomføring: Bananer i pyjamas
«Bananer i pyjamas» er en enklere variant som er spesielt godt egnet på bål eller grill:
- Lag appelsinsausen som beskrevet over.
- Ta et ark aluminiumsfolie og brett det dobbelt.
- Form folien som en skål og legg i en skrelt banan.
- Fordel ¼ av sausen over bananen.
- Pakk folien godt sammen til en tett pakke.
- Legg de innpakkede bananene på grillen eller bålet i ca. 10 minutter.
- Åpne forsiktig – det er varmt inni!
Tilknytning til merket Primitiv mat
Denne oppskriften passer godt inn i arbeidet med speidernes fordypningsmerke Primitiv mat, der man utforsker matlaging på bål og grill med enkle hjelpemidler. «Bananer i pyjamas»-varianten er særlig relevant, da den bruker aluminiumsfolie som eneste «kjøkkenutstyr» og kan lages direkte på glørne.
Kilde
Oppskriften er hentet fra boken Stiansen til hverdags.
Innholdet er komplett med ingredienser, utstyrsliste, steg-for-steg tilberedning og alternativ gjennomføring («bananer i pyjamas»).
Mulige forbedringer:
- Det mangler et bilde av ferdig rett (nåværende bilde viser rå bananer). Et bilde av bananer i appelsinsaus eller «bananer i pyjamas» på bål/grill ville vært mer illustrerende.
- Lenke til fordypningsmerket «Primitiv mat» bør legges inn når det finnes i systemet.
- Oppskriften er tilpasset 4 personer – det kan være nyttig å legge til en note om skalering for større speidergrupper.