← Tilbake til «Pitabrød fylt med makaronistuing»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Pitabrød fylt med makaronistuing

Endrede felt

Beskrivelse

Oppskrift på middag.

Roverne lager middag på tur eller leir – makaronistuing fylt i pitabrød med hvitløksdressing. En klassisk og enkel oppskrift som kan brukes som utgangspunkt for å eksperimentere med ingredienser, tilpasse til bål og planlegge mat for større grupper.

Fremgangsmåte

Oppskrift til 4 personer• 4 pitabrød
• 1 boks kokt skinke
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• ½ dl olivenolje
• ½ boks hakkede tomater
• 1 dl ketchup
• 1 ss sukker
• 200 gr makaroni
• 100 gr revet ost
• salt og pepper

Om oppskriftenDette er en enkel og mettende turmatoppskrift som fungerer like godt på kjøkken, primus og bål. Roverne styrer selv – bruk oppskriften som utgangspunkt og tilpass etter smak, utstyr og situasjon.

Finhakk løk og hvitløk, og fres i oljen i tre minutter. Tilsett terninger av skinke og la det frese i noen minutter før du tilsetter hakkede tomater og ketchup. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Kok makaronien etter anvisning på pakken. Når den er ferdig, siles den over et dørslag og avkjøles i kaldt vann. Bland makaronien i kjøttsausen og fyll den i varme pitabrød som er smurt med hvitløksdressing. Dryss på ost og server litt salat til pitabrødene.

Utfordringer og varianter• Skalér opp: Beregn ingredienser for 10, 20 eller 30 personer.
• Bål: Tilpass til matlaging over bål – hva må endres?
• Vegetarisk: Bytt skinke med linser, bønner eller grillede grønnsaker.
• Eksperimenter: Hva skjer om du bytter ketchup med friske tomater? Eller tilsetter chili?
• Budsjett: Beregn kostnad per person og sammenlign med ferdigmat fra butikk.

Hvitløksdressing
• 3 ss majones
• 3 ss creme fraiche eller rømme
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts hvitvinseddik
• 1 ts sukker
• salt og pepper

Finhakk hvitløken og bland den med alle de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. La gjerne dressingen stå og trekke smak i 20 minutter før den serveres.

Forberedelser

• Roverne planlegger og handler inn selv.
• Avklar om aktiviteten skjer innendørs, på primus eller på bål.
• Sjekk allergier og matpreferanser i gruppen på forhånd.

Utstyr

Vanlig matlagingsutstyr, bl.a. stekepanne og gryte.

• Stekepanne (eller støpejernspanne til bål)
• Gryte (til makaroni)
• Dørslag/sil
• Kniv og skjærefjøl
• Skje til røring
• Bolle (til dressing)
• Primus eller bål (ved uteaktivitet)
• Tallerkener og bestikk

Kilder Fjernet felt

Hentet fra boken Stiansen til hverdags.

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Rover

Varighet

Opprinnelig Forslag
0 - 30 min 45 min

Uendrede felt

Tittel — Pitabrød fylt med makaronistuing
Mål — F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
Årstid — Hele året
Sted — Både inne og ute