← Tilbake til «Pitabrød fylt med makaronistuing»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Pitabrød fylt med makaronistuing

Endrede felt

Beskrivelse

Oppskrift på middag.

Vandrerne planlegger og lager middag selv – makaronistuing fylt i pitabrød med hvitløksdressing. En god anledning til å øve på menyplanlegging, innkjøp og matlaging på tur, og til å reflektere over hva som gjør en god turmat.

Fremgangsmåte

Oppskrift til 4 personer• 4 pitabrød
• 1 boks kokt skinke
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• ½ dl olivenolje
• ½ boks hakkede tomater
• 1 dl ketchup
• 1 ss sukker
• 200 gr makaroni
• 100 gr revet ost
• salt og pepper

Oppgave til patruljenPatruljen får i oppgave å planlegge, handle inn og lage denne middagen selv – enten hjemme, på hytte eller ute på tur. Lederen er tilgjengelig som veileder, men patruljen styrer selv.

Finhakk løk og hvitløk, og fres i oljen i tre minutter. Tilsett terninger av skinke og la det frese i noen minutter før du tilsetter hakkede tomater og ketchup. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Kok makaronien etter anvisning på pakken. Når den er ferdig, siles den over et dørslag og avkjøles i kaldt vann. Bland makaronien i kjøttsausen og fyll den i varme pitabrød som er smurt med hvitløksdressing. Dryss på ost og server litt salat til pitabrødene.

Utfordring: tilpass til tur• Hvordan kan oppskriften tilpasses til bål eller primus?
• Hva kan byttes ut med lettere/tørkede ingredienser for en flerdagerstur?
• Prøv å beregne pris per person og sammenlign med ferdigmat.

Hvitløksdressing
• 3 ss majones
• 3 ss creme fraiche eller rømme
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts hvitvinseddik
• 1 ts sukker
• salt og pepper

Refleksjon• Hva fungerte bra? Hva ville dere endret?
• Hva er viktig å tenke på når man planlegger mat for en hel patrulje på tur?

Finhakk hvitløken og bland den med alle de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. La gjerne dressingen stå og trekke smak i 20 minutter før den serveres.

Forberedelser

• La patruljen selv lage handleliste og handle inn ingredienser.
• Avklar om aktiviteten skjer innendørs, på primus eller på bål.
• Lederen orienterer om eventuelle allergier i patruljen på forhånd.

Utstyr

Vanlig matlagingsutstyr, bl.a. stekepanne og gryte.

• Stekepanne (eller støpejernspanne til bål)
• Gryte (til makaroni)
• Dørslag/sil
• Kniv og skjærefjøl
• Skje til røring
• Bolle (til dressing)
• Primus eller bål (ved uteaktivitet)
• Tallerkener og bestikk

Kilder Fjernet felt

Hentet fra boken Stiansen til hverdags.

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Vandrer

Mål

Opprinnelig Forslag
F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder. K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder. K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy. V-1 Utvikle dine samarbeidsevner.

Varighet

Opprinnelig Forslag
0 - 30 min 60 min

Uendrede felt

Tittel — Pitabrød fylt med makaronistuing
Årstid — Hele året
Sted — Både inne og ute