← Tilbake til «God matsopp»
← Forslag Fagstoff Endringsforskjell

God matsopp – oversikt over spiselige sopper

Endrede felt

Tittel

God matsopp God matsopp – oversikt over spiselige sopper

Beskrivelse

Oversikt over gode matsopper.

En oversikt over de vanligste og sikreste matsoppene du kan plukke i norsk natur. Å lære å kjenne igjen spiselige sopper – og skille dem fra giftige – er en verdifull ferdighet for alle speidere på sopptur.

Fremgangsmåte

1. Ekte kantarell

Her er en oversikt over gode matsopper du kan plukke i norsk natur. Lær deg kjennetegnene, og du vil snart finne trygge matsopper på tur!

Traktformet og gul
https://soppognyttevekster.no/normlisten/kantarell/

1. Ekte kantarellTraktformet og gul. En av de letteste matsoppene å kjenne igjen – og en fin nybegynnersopp. Har du funnet én, er det gjerne flere i nærheten.

2. Matbleksopp

[Kantarell]Les mer: Kantarell – soppognyttevekster.no

Spises når den er ung og helt hvit. 2. Ingen andre ligner. MatbleksoppSpises når den er ung og helt hvit. https://soppognyttevekster. Ingen andre sopper ligner på den i dette stadiet. no/normlisten/matblekksopp/

3. Blek piggsopp og rødgul piggsopp

Les mer: Matbleksopp – soppognyttevekster.no

Alle lyse piggsopper er spiselige.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/blek-piggsopp/

3. Blek piggsopp og rødgul piggsoppAlle lyse piggsopper er spiselige. Se etter sopper med myke pigger og lyse hattefarger – disse er trygge å spise.

https://soppognyttevekster.no/normlisten/rodgul-piggsopp/

[Blek piggsopp]Les mer: Blek piggsopp | Rødgul piggsopp

4. Sauesopp / Fåresopp

4. Sauesopp / FåresoppBare franskbrødsoppen ligner, og den kan også spises (men regnes ikke som matsopp). Fåresoppen blir gul når du steker den.

Bare Franskbrødsoppen ligner og den kan også spises.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/faresopp/

Les mer: Fåresopp – soppognyttevekster.no

 

5. MatriskeGodt kjennetegn: eneste sopp med gulrotrød melkesaft. Skjær i soppen – lekker den gulrotfarget væske, er det matriske. OBS: man kan få rødfarget urin etter å ha spist granmatriske – det er normalt.

5. Matriske

Les mer: Granmatriske – soppognyttevekster.no

Godt kjennetegn: eneste sopp med gulrotrød melkesaft.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/granmatriske/

6. RødskrubbHar oransjebrun hatt med nedhengende lapper i kanten. Brunskrubb ligner – den er også spiselig etter varmebehandling i minst 15 minutter.

 

Les mer: Rødskrubb – soppognyttevekster.no

6. Rødskrubb

7. TraktkantarellDyp traktformet, brun hatt og gul/brun stilk. En god høstsopp som vokser sent på sesongen.

Har oransjebrun hatt med nedhengende lapper i kanten. Brunskrubb ligner, den er også spiselig etter varmebehandling i 15 minutter.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/rodskrubb/

[Traktkantarell]Les mer: Traktkantarell – soppognyttevekster.no

 

8. SteinsoppStor sopp med brun hatt og hvit tykk stilk. En av de mest ettertraktede matsoppene. Tilhører rørsoppfamilien – rørsopper er aldri giftige, men noen trenger ekstra varmebehandling.

7. Traktkantarell

[Steinsopp]Les mer: Steinsopp – soppognyttevekster.no

Dyp traktformet, brun hatt og gul/brun stilk.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/traktkantarell/

Sopper du bør gå forbiVær forsiktig med disse typene – de kan inneholde svært giftige sopper:
- Sopper med brune hatter og brune skiver (f.eks. spiss giftslørsopp)
- Sopper med hvite hatter og hvite skiver (f.eks. hvit fluesopp)
- Sopper med brune hatter og hvite skiver (f.eks. brun fluesopp)
- Røde sopper med hvite skiver (f.eks. rød fluesopp)

 

De mest giftige soppene i Norge er: spiss giftslørsopp, grønn fluesopp og hvit fluesopp. Selv en liten bit kan gjøre deg svært syk.

8. Steinsopp

SoppkontrollEr du usikker på om soppen er spiselig? Bruk soppkontroll! Du kan delta på fysiske kontroller der frivillige gjennomgår kurven din, eller bruke den digitale appen "Digital soppkontroll" der du sender inn bilder av sopp.

Stor sopp, med brun hatt og hvit tykk stilk.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/steinsopp/

Sjekk ut: soppkontroll.no

 

Forberedelser til soppturenForbered deg til soppturen ved å lese: Hva skjer på sopptur? – soppognyttevekster.no

Se flere matsopper på Norges soppsopp- og nyttevekstforbundnyttevekstforbunds sin hjemmeside

Kilder og referanser• Foto: Marianne Assev
• Kilde: Speiderboka
• Norges sopp- og nyttevekstforbund – normlisten

OBS! Denne artikkelen kan inneholde utdatert informasjon. Sjekk alltid soppognyttevekster.no eller andre sikre kilder for oppdatert informasjon om matsopp og giftige sopper.

Forberedelser

Forbered deg til soppturen ved å lese her: https://soppognyttevekster.no/sopp/hva-skjer-pa-sopptur/

Utfordringer og erfaringer

Soppkontroll er et tilbud om å få sjekket soppen du har plukket, for å skille matsopp fra giftig sopp. Du kan delta på fysiske kontroller der frivillige gjennomgår kurven din, eller bruke den digitale appen "Digital soppkontroll" der du sender inn bilder av sopp. Målet er å forhindre soppforgiftninger ved å sikre at du kun spiser trygg sopp. 

Sjekk ut soppkontroll her: https://soppkontroll.no/

 

OBS! Denne artikkelen kan inneholde utdatert informasjon, sjekk alltid https://soppognyttevekster.no/ eller andre sikre kilder.

Kilder Fjernet felt

Foto: Marianne Assev

Kilde: Speiderboka

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Bever Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Småspeider Bever Stifinner Vandrer Rover Leder

Uendrede felt

Mål — S-10 Få erfaring med bærekraftig bruk av naturens ressurser gjennom dyrking, høsting og sanking.
Årstid — Vår, Høst, Vinter