Oppskrift

En smakfull og mettende rett tilberedt på glør – perfekt for kanotur eller andre turer der man vil prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter og lære matlaging på tur.

2 personer Oppskrift til 2 personer

GrilletIngredienserGrillet sideflesk 600 g lettsaltet sideflesk 10-1510–15 svisker

Stuet kål 1/2 hodekål 3 dl fløte salt og pepper

Tilberedning: TilberedningSkjær små lommer på skrå i flesket og putt inn sviskene. Skjær små lommer på skrå i flesket og putt inn sviskene. Legg flesket på grillen med svoren ned. Ha sterk varme på glørne. Grill flesket i ca. 15 min. 15 min på hver side, litt avhengig av varmen. på hver side, litt avhengig av varmen. Når det er ferdig, legger du flesket på en av steinene rundt ilden – dermed blir det gjennomstekt uten å svi. Når det er ferdig, legger du flesket på en av steinene rundt ilden. Dermed blir det gjennomstekt uten å svi. Kok i mellomtiden hodekålen (skjær bort stammen og hakk kålen grovt) i lettsaltet vann, til den mykner litt. Hell vannet av, kålen må ikke være våt. Kok fløten så den tykner litt, og legg hodekålen i og rør sammen - dermed jevner stuingen seg selv. Dryss rikelig med salt og pepper over og la stuingen putre til den får den konsistensen du vil ha. Når kålen er klar, er flesket stekt. Denne retten passer bra på kanotur e. l. Oppskriften er beregnet til 2 personer.

Kok i mellomtiden hodekålen (skjær bort stammen og hakk kålen grovt) i lettsaltet vann, til den mykner litt. Hell vannet av – kålen må ikke være våt. Kok fløten så den tykner litt, og legg hodekålen i og rør sammen – dermed jevner stuingen seg selv. Dryss rikelig med salt og pepper over og la stuingen putre til den får den konsistensen du vil ha. Når kålen er klar, er flesket stekt.

TipsDenne retten passer spesielt godt på kanotur eller andre turer der man har med seg litt ekstra utstyr og råvarer.

Denne retten passer bra på kanotur e.l.