Grillet sideflesk med stuet kål Publisert på speiding.no ↗
Oppskrift
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Type
Fagstoff
Hvorfor
Prøve ut forskjellige "primitiv mat"-oppskrifter. Lære å lage mat på tur.
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Fremgangsmåte
2 personer
Grillet sideflesk
600 g lettsaltet sideflesk
10-15 svisker
Stuet kål
1/2 hodekål
3 dl fløte
salt og pepper
Tilberedning:
Skjær små lommer på skrå i flesket og putt inn sviskene. Legg flesket på grillen med svoren ned. Ha sterk varme på glørne. Grill flesket i ca. 15 min. på hver side, litt avhengig av varmen. Når det er ferdig, legger du flesket på en av steinene rundt ilden. Dermed blir det gjennomstekt uten å svi. Kok i mellomtiden hodekålen (skjær bort stammen og hakk kålen grovt) i lettsaltet vann, til den mykner litt. Hell vannet av, kålen må ikke være våt. Kok fløten så den tykner litt, og legg hodekålen i og rør sammen - dermed jevner stuingen seg selv. Dryss rikelig med salt og pepper over og la stuingen putre til den får den konsistensen du vil ha. Når kålen er klar, er flesket stekt.
Grillet sideflesk
600 g lettsaltet sideflesk
10-15 svisker
Stuet kål
1/2 hodekål
3 dl fløte
salt og pepper
Tilberedning:
Skjær små lommer på skrå i flesket og putt inn sviskene. Legg flesket på grillen med svoren ned. Ha sterk varme på glørne. Grill flesket i ca. 15 min. på hver side, litt avhengig av varmen. Når det er ferdig, legger du flesket på en av steinene rundt ilden. Dermed blir det gjennomstekt uten å svi. Kok i mellomtiden hodekålen (skjær bort stammen og hakk kålen grovt) i lettsaltet vann, til den mykner litt. Hell vannet av, kålen må ikke være våt. Kok fløten så den tykner litt, og legg hodekålen i og rør sammen - dermed jevner stuingen seg selv. Dryss rikelig med salt og pepper over og la stuingen putre til den får den konsistensen du vil ha. Når kålen er klar, er flesket stekt.
Denne retten passer bra på kanotur e.l. Oppskriften er beregnet til 2 personer.
Utfordringer og erfaringer
Denne retten passer bra på kanotur e.l.
Forfatter: NSF
Publisert: 17.07.2008
Sidestatistikk
81
Besøkende
Topp 95–100%: snitt 604.9 besøkende (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 156.3 besøkende (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 98 besøkende (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 68.7 besøkende (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 54 besøkende (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 43.1 besøkende (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 35.7 besøkende (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 30.2 besøkende (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 24.3 besøkende (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 19.4 besøkende (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 16.3 besøkende (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 13.6 besøkende (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 11.2 besøkende (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 9.2 besøkende (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 7.5 besøkende (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 5.7 besøkende (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 4.3 besøkende (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 3.1 besøkende (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 2 besøkende (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 1 besøkende (82 sider)
Topp 15%
55.1%
Scrolldybde
Topp 95–100%: snitt 90.2 scrolldybde (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 79.1 scrolldybde (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 75.5 scrolldybde (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 73.3 scrolldybde (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 71.3 scrolldybde (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 69.7 scrolldybde (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 68.5 scrolldybde (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 67.4 scrolldybde (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 66.2 scrolldybde (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 65 scrolldybde (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 63.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 62.6 scrolldybde (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 61.4 scrolldybde (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 60 scrolldybde (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 58.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 57.3 scrolldybde (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 55.6 scrolldybde (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 53.2 scrolldybde (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 50 scrolldybde (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 40.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 83%
31s
Tid per besøk
Topp 95–100%: snitt 141.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 97.4 tid per besøk (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 81.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 72.9 tid per besøk (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 65.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 60.8 tid per besøk (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 55.7 tid per besøk (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 51.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 46.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 43.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 40.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 36.5 tid per besøk (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 33.5 tid per besøk (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 29.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 27.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 23.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 20.9 tid per besøk (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 17.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 13 tid per besøk (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 5.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 66%
0.05%
Andel av besøk
Topp 95–100%: snitt 0.4 andel av besøk (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 0.1 andel av besøk (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 0.1 andel av besøk (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 14%
Prioritering
Todo
Kommentarer
Laster forslag…
Opprettet én SuggestedContent-post (fagstoff #806): «Grillet sideflesk med stuet kål». Innholdet er én sammenhengende oppskrift og ble beholdt som én enhet. Aldersgruppene ble justert fra Bever/Småspeider/Stifinner/Vandrer/Rover til Stifinner/Vandrer/Rover, siden retten krever håndtering av åpen ild og grill med glør – noe som ikke er egnet for de minste. «Hvorfor»-teksten er integrert i description, og «utfordringer»-tipset om kanotur er lagt inn som et Tips-avsnitt i innholdet.