← Tilbake til «Pasovalina Spinatpai»
← Forslag Fagstoff Endringsforskjell

Pasovalina – spinatpai frå Middelhavet

Endrede felt

Tittel

Pasovalina Spinatpai– spinatpai frå Middelhavet

Beskrivelse

Oppskrift

Oppskrift på pasovalina, ein tradisjonell spinatpai frå middelhavsregionen. Ein fin måte å prøve ut matkultur frå eit anna land – passar til speidarmøte, leir eller tur med tilgang til omn.

Fremgangsmåte

Fyll:
• 1 løk
• 3 ss olje
• ½ ts salt
• 1 ss mjøl
• 2 dl mjølk
• muskatnøtt
• 100-200 g spinat (finhakka, tint, avrent)
• parmesan eller anna ost

Pasovalina er ein tradisjonell spinatpai frå middelhavsregionen, særleg knytt til gresk og kypriansk matkultur. Retten er enkel å lage og gjev speidarane ei smakfull oppleving av mat frå eit anna land.

Deig:

IngrediensarFyll:
1 løk
3 ss olje
½ ts salt
1 ss mjøl
2 dl mjølk
muskatnøtt
100–200 g spinat (finhakka, tint og avrent)
parmesan eller anna ost

• 2 dl kveitemjøl Deig: • 1 ts bakepulver 2 dl kveitemjøl • 1 ts sukkerbakepulver •1 ½ ts saltsukker • 1 samanpiska egg ½ ts salt • ½ dl olje 1 samanpiska egg • ½ dl mjølkolje ½ dl mjølk

Tilberedning

TilberedningFyll:
1. Steik løken i olje til han er gyllen.
2. Tilset salt og mjøl og la det koke i 2 minutt.
3. Tilset mjølk og muskatnøtt gradvis til du får ein tjukk saus.
4. Rør inn spinat og ost.

Fyll:

Deig:
1. Bland dei tørre ingrediensane.
2. Tilset blandinga av dei våte ingrediensane og arbeid saman til deigen lèt seg forme.
3. Klapp ut deigen i ein paiform eller vanleg kakeform. La deigen gå litt opp over kanten slik at han held på fyllet.
4. Hell fyllet over deigen.

• Stek løken i olje til den er gyllen.
• Tilsett salt og mel og la den koke i 2 min.
• Tilsett melk og muskatnøtt gradvis til du får en tykk saus.
• Tilsett spinat og ost.

Steiking: Steik ved 200 °C i ca. 30 minutt på nedste rille.

Deig: • Bland de tørre ingrediensene.
• Tilsett en blanding av de våte ingrediensene til deigen lar seg forme.
• Klapp ut deigen i ein paiform eller vanleg kakeform. La deigen gå litt opp over kanten slik at den kan holde på fyllet.

Kvifor lage mat frå andre land?Å prøve ut matrettar frå andre land er ein fin måte å bli kjend med andre kulturar på. Pasovalina passar godt som eit innslag på eit møte med tema om Middelhavet, Kypros eller Hellas – eller berre som eit velsmakande alternativ.

Stek ved 200°C i ca. ½ time på nederste rille.

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Bever Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Småspeider Bever Stifinner Vandrer Rover

Årstid

Opprinnelig Forslag
Ingen
Hele året

Uendrede felt

Mål — F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.