Oppskrift.

En smakfull vegetarisk gryte med indiske krydder – perfekt for å prøve ut matretter fra andre land på speidermøte eller tur. Passer for alle aldersgrupper og kan lages på komfyr, stormkjøkken eller bål.

1 løk Ingredienser (4 porsjoner)• 1 løk • ½ grønn paprika • 2 ss olje • 1 ts ingefær • 1 fedd hvitløk • 1 ts salt • 1 ts karri • ½ ts gurkemeie • ½ ts chilipulver • 2 dl vann • 1 ss tomatpuré • 8 poteter • 4 dl frosne erter • 2 dl bønnespirer • ½ boks babymais

1. Fremgangsmåte1. Skrell løken, finhakk den og brun lett i varm olje. 2. Løken skrelles, finhakkes og brunes lett i varm olje. 3. Tilsett paprika i terninger sammen med ingefær, presset hvitløk, salt, karri, gurkemeie og chilipulver. Rør lett om. 4.3. Tilsett vann og tomatpuré og la det småkoke i ca. 5 min under lokk. 5.4. PoteteneSkrell skrellespotetene og skjæresskjær dem i terningerterninger, førlegg dedem legges i gryten. Kok videre ca. 10 min. 5. Tilsett erter, bønnespirer og babymais til slutt. Kok 5–6 min. 6. Erter, bønnespirer og babymais tilsettes til slutt. Kok 5-6 min. 7. Server gjerne med kokt jasminris og brød.

HvorforÅ prøve matretter fra andre land er en fin måte å lære om andre kulturer og utvide smaksopplevelsene på. Denne vegetariske gryten er næringsrik, rimelig og enkel å lage – og gir speiderne erfaring med å bruke krydder og lage mat fra bunnen av.