En smakfull vegetarisk gryte med indiske krydder – perfekt for å prøve ut matretter fra andre land på speidermøte eller tur. Passer for alle aldersgrupper og kan lages på komfyr, stormkjøkken eller bål.
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Ingredienser (4 porsjoner)
- 1 løk
- ½ grønn paprika
- 2 ss olje
- 1 ts ingefær
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ts karri
- ½ ts gurkemeie
- ½ ts chilipulver
- 2 dl vann
- 1 ss tomatpuré
- 8 poteter
- 4 dl frosne erter
- 2 dl bønnespirer
- ½ boks babymais
Fremgangsmåte
- Skrell løken, finhakk den og brun lett i varm olje.
- Tilsett paprika i terninger sammen med ingefær, presset hvitløk, salt, karri, gurkemeie og chilipulver. Rør lett om.
- Tilsett vann og tomatpuré og la det småkoke i ca. 5 min under lokk.
- Skrell potetene og skjær dem i terninger, legg dem i gryten. Kok videre ca. 10 min.
- Tilsett erter, bønnespirer og babymais til slutt. Kok 5–6 min.
- Server gjerne med kokt jasminris og brød.
Hvorfor
Å prøve matretter fra andre land er en fin måte å lære om andre kulturer og utvide smaksopplevelsene på. Denne vegetariske gryten er næringsrik, rimelig og enkel å lage – og gir speiderne erfaring med å bruke krydder og lage mat fra bunnen av.
Oppskriften er komplett med ingredienser og fremgangsmåte. Det som kan forbedre innholdet:
- Antall porsjoner bør verifiseres – «8 poteter» er mye, kanskje passer det til 6–8 porsjoner?
- Det mangler tips om tilpasning til ulike varmekilder (bål, stormkjøkken, komfyr) – spesielt nyttig siden F-4 er et mål.
- Det kan være nyttig med et bilde av den ferdige retten.
- Allergiinformasjon mangler (inneholder ingen av de vanligste allergenene, men det kan nevnes at retten er vegetarisk og glutenfri).
- Tips om å justere chilimengden for yngre speidere (bevere og småspeidere) hadde vært nyttig.