Ki Hjelp Til Speiderbasen

Endrede felt

Tittel

~~"Iskrem, med kjemisk tvist"~~ Iskrem med kuldeblanding i pose

Beskrivelse

~~Lage iskrem ved bruk av kuldeblanding i plastposer, kan passe på tur.~~

Lag iskrem ute – uten strøm! Ved å bruke is og salt (kuldeblanding) i plastposer kan speiderne lage sin egen iskrem og samtidig oppleve en enkel kjemisk prosess i praksis. Perfekt på tur langs breer, tidlig på våren eller når det er snø tilgjengelig.

Fremgangsmåte

Framgangsmåte:
1. Visp eggedosis av egg og sukker.
2. Visp kremfløten til ein luftig krem.
3. Bland smak inn i kremen.
4. Vend krem og eggedosis saman.
5. Fordel iskremrøre i 2 fryseposar, fryseposane må være dobble (2 stk), knyt posane igjen kvar for seg. Pass på å få ut eventuell luft.
6. Legg posane med iskremrøre inni bæreposar
7. Eventuelt knus isbitane slik at dei ikkje er for store, vanlege isbiter er ok.
8. Legg isbitane inn i bæreposane.
9. Den som holder bæreposen må her ta på votter.
10. Tilsett salt i bæreposen.
11. Knyt igjen bæreposen og massér blandinga i ca 15-20min.

Forberedelse av iskremrøre1. Visp eggedosis av egg og sukker.
2. Visp kremfløten til en luftig krem.
3. Bland smakstilsetning inn i kremen.
4. Vend krem og eggedosis forsiktig sammen.

~~Åpne forsiktig opp posene. Servér.~~

Pakking i poser1. Fordel iskremrøren i 2 fryseposer – posene må være doble (2 stk per porsjon). Knyt posene igjen hver for seg. Pass på å få ut eventuell luft.
2. Legg posene med iskremrøre inni bæreposene.

Vær obs på at posane veldig lett kan revne/få hól. Det er derfor viktig å passe på at isbitane ikkje er for skarpe. Posane som nyttes må tåle kulde og litt juling, fryseposar er ikkje eit must, men det var det vi brukte.
Oppskrifta kan godt også nyttast om ein ikkje nytter poser for eksempel i røreboller av ulik storleik.

Kuldeblanding og massering1. Knus eventuelt isbitene slik at de ikke er for store (vanlige isbiter er ok, men unngå skarpe kanter).
2. Legg isbitene inn i bæreposene rundt iskremposene.
3. Den som holder bæreposen må ta på votter – det blir veldig kaldt!
4. Tilsett salt i bæreposen (ca. 1/4 av volumet).
5. Knyt igjen bæreposen og massér blandingen i ca. 15–20 minutter.

Servering1. Åpne forsiktig opp posene og server!

Tips og varianter:

- Oppskriften kan også brukes uten poser – bruk to røreboller av ulik størrelse, der den lille settes inni den store med kuldeblanding rundt.

- Fungerer ypperlig på tur langs breer eller tidlig på våren før all snøen er smeltet – da kan man bruke kompaktsnø eller brebiter som is.

- Passer fint som gruppeaktivitet og er populær i alle aldre.

Forberedelser

~~Gjennomgå kva kuldeblanding er på forhånd.~~

• Les gjerne gjennom fagstoffet om kuldeblanding på forhånd, slik at du kan forklare den kjemiske prosessen for speiderne underveis.
• Sørg for at det er tilgjengelig is, kompaktsnø eller snø. Planlegg aktiviteten til en årstid eller et sted der dette er mulig.
• Del speiderne inn i grupper på 5–7 personer (f.eks. patruljer eller kull).
• Sørg for at alle har votter tilgjengelig.

Utstyr

Visp (fordel med 2 og helst hjulvisp), 2 røreboller (1 liter). Fryseposer (2 liter) Bæreposer (må tåle litt) Ingrediensar iskremen (ein patrulje, 5-7personar) 2 egg eller 4 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl kremfløyte Smakstilsetning Her kan ein velgje etter eige ynskje, forslag: Oboy pulver Syltetøy 1 ss vaniljesukker skjokoladebitar Ingrediensar kuldeblanding 3/4 isbiter (is, kompaktsnø, brebitar, isfjell) 1/4 salt

Per gruppe (5–7 speidere):

• Visp (fordel med 2, helst hjulvisp)
• 2 røreboller (ca. 1 liter)
• Fryseposer (2 liter) – doble opp, trenger 4 stk
• Bæreposer som tåler litt juling (2 stk)
• Votter til alle som skal holde posene

Ingredienser – iskrem:

- 2 egg (eller 4 eggeplommer)

- 3 ss sukker

- 3 dl kremfløyte

- Smakstilsetning etter eget ønske, f.eks.:

- Kakao-/Oboy-pulver

- Syltetøy

- 1 ss vaniljesukker

- Sjokoladebiter

Ingredienser – kuldeblanding:

- 3/4 isbiter (is, kompaktsnø, brebiter eller isfjell)

- 1/4 salt (vanlig veisalt eller grovt salt)

Sikkerhet

~~Det blir kaldt og vottar er naudsynt for å unngå frostskader.~~

• Kuldeblandingen blir svært kald (ned mot –21 °C). Votter er påkrevd for den som holder bæreposen, for å unngå frostskader.
• Pass på at isbitene ikke er for skarpe, da skarpe kanter lettere lager hull i posene.
• Vær oppmerksom på at posene kan revne – ha gjerne ekstra poser tilgjengelig.

Utfordringer og erfaringer

Det går hull i posane. Frostskader. Få tak i is. Opplegget er prøvd på eit speidermøte, der vi slo sammen enhetene. Dette var veldig populært i alle aldre 6-60. Passer fint som gruppe aktivitet. Fungerer ypparleg på tur langs brear eller tidleg på våren før all snøen er smelta.

• Posene kan lett få hull, særlig om isbitene er skarpe. Bruk alltid doble poser og sjekk at isbitene ikke har skarpe kanter.
• Det kan være utfordrende å skaffe is på noen årstider og steder – planlegg aktiviteten til vår/vinter, eller ta med is i kjølebag.
• Aktiviteten er prøvd på speidermøte der enhetene ble slått sammen, og var svært populær i alle aldre (6–60 år).

Ressurser Nytt felt

• Kuldeblanding – Wikipedia
• Kjøkkenskriveren – iskrem

Kilder Fjernet felt

~~http://no.wikipedia.org/wiki/Kuldeblanding http://www.kjøkkenskriveren.no/id/1087.0~~

Mål

Opprinnelig	Forslag
Ingen	K-12 Utvikle nysgjerrighet, og få øvelse i å utføre vitenskapelige eksperimenter. S-6 Tilegne deg naturkunnskap. V-1 Utvikle dine samarbeidsevner.

Årstid

Opprinnelig	Forslag
Vår Sommer Vinter	Vår Vinter

Sted

Opprinnelig	Forslag
Ingen	Ute Både inne og ute

Varighet

Opprinnelig	Forslag
60 - 90 min	75 min

Fysisk intensitet

Opprinnelig	Forslag
Ikke satt	Fysisk lav intensitet

Iskrem med kuldeblanding i pose