"Iskrem, med kjemisk tvist" Upublisert
Lage iskrem ved bruk av kuldeblanding i plastposer, kan passe på tur.
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Vår
Sommer
Vinter
Varighet
60 - 90 min
Type
Aktivitet
Hvorfor
Iskrem smaker godt og dette er ein måte å lage iskrem utan å bruke elektriske hjelpemiddel. Og ein får sett på kjemiske prosessar.
Forberedelser og forkunnskaper
Gjennomgå kva kuldeblanding er på forhånd.
Utstyr
Visp (fordel med 2 og helst hjulvisp), 2 røreboller (1 liter). Fryseposer (2 liter) Bæreposer (må tåle litt) Ingrediensar iskremen (ein patrulje, 5-7personar) 2 egg eller 4 eggeplommer 3 ss sukker 3 dl kremfløyte Smakstilsetning Her kan ein velgje etter eige ynskje, forslag: Oboy pulver Syltetøy 1 ss vaniljesukker skjokoladebitar Ingrediensar kuldeblanding 3/4 isbiter (is, kompaktsnø, brebitar, isfjell) 1/4 salt
Fremgangsmåte
Framgangsmåte:
1. Visp eggedosis av egg og sukker.
2. Visp kremfløten til ein luftig krem.
3. Bland smak inn i kremen.
4. Vend krem og eggedosis saman.
5. Fordel iskremrøre i 2 fryseposar, fryseposane må være dobble (2 stk), knyt posane igjen kvar for seg. Pass på å få ut eventuell luft.
6. Legg posane med iskremrøre inni bæreposar
7. Eventuelt knus isbitane slik at dei ikkje er for store, vanlege isbiter er ok.
8. Legg isbitane inn i bæreposane.
9. Den som holder bæreposen må her ta på votter.
10. Tilsett salt i bæreposen.
11. Knyt igjen bæreposen og massér blandinga i ca 15-20min.
Åpne forsiktig opp posene. Servér.
Vær obs på at posane veldig lett kan revne/få hól. Det er derfor viktig å passe på at isbitane ikkje er for skarpe. Posane som nyttes må tåle kulde og litt juling, fryseposar er ikkje eit must, men det var det vi brukte.
Oppskrifta kan godt også nyttast om ein ikkje nytter poser for eksempel i røreboller av ulik storleik.
Sikkerhet
Det blir kaldt og vottar er naudsynt for å unngå frostskader.
Referanser
http://no.wikipedia.org/wiki/Kuldeblanding http://www.kjøkkenskriveren.no/id/1087.0
Utfordringer og erfaringer
Det går hull i posane. Frostskader. Få tak i is. Opplegget er prøvd på eit speidermøte, der vi slo sammen enhetene. Dette var veldig populært i alle aldre 6-60. Passer fint som gruppe aktivitet. Fungerer ypparleg på tur langs brear eller tidleg på våren før all snøen er smelta.
Forfatter: Silje-Beate T. Norheim og Gunnar Høgås Skjæveland (gunskj@gmail.com)
Publisert: 08.03.2017
Prioritering
Todo
Kommentarer
Laster forslag…
Innholdet ble delt i to SuggestedContent-poster:
Aktivitet #2393 – «Iskrem med kuldeblanding i pose»: Selve aktiviteten med fullstendig fremgangsmåte, ingrediensliste, utstyr, sikkerhet og utfordringer. Tilpasset alle aldersgrupper (Bever–Rover). Sesonger satt til Vår og Vinter siden aktiviteten krever is/snø.
Fagstoff #2394 – «Kuldeblanding – kjemi på tur»: Faglig bakgrunnsstoff om hva kuldeblanding er, den kjemiske prosessen (endotermisk reaksjon, frysepunktsnedsettelse), historisk bruk og en tabell over ulike kuldeblandinger. Satt til Stifinner og oppover siden det krever litt kjemisk forståelse. Kan lenkes til fra aktiviteten.
Hvorfor delt: Den kjemiske forklaringen er nyttig fagstoff som kan gjenbrukes i andre sammenhenger (f.eks. andre kjemiaktiviteter), og er mer leksikon-aktig enn aktivitetsbeskrivende. Aktiviteten fungerer fint uten fagstoffet, men fagstoffet beriker den for de som vil forstå «hvorfor».
Eksisterende lignende innhold: OriginalContent #186 «Vaniljeis-iglo» handler om iskrem, men er en helt annen aktivitet (bygge iglomodell av iskrem). Ingen duplikat.