Lag en enkel og mettende baconpasta-suppe på primus under haik eller tur. En praktisk oppskrift som trener speiderne i å lage skikkelig mat med minimalt utstyr ute i felt.
Aldersgruppe
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Vår
Sommer
Høst
Varighet
0-30 min
Sted
Ute
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
- V-1Utvikle dine samarbeidsevner.217
Forberedelser
Pakk alle ingredienser i porsjoner hjemmefra for å spare tid og vekt i sekken. Sørg for at primuset er fylt og fungerer før avreise.
Utstyr
- Primus (gassbrenner eller tilsvarende)
- 4-liters kjele med lokk
- Skjærefjel og kniv
- Stekeredskap/sleiv
- Dype spiseboller eller tallerkener
- Skjeer
Fremgangsmåte
Ingredienser (til 6 pers)
- 500 gram bacon
- 2 løk
- 3 bokser hermetiske tomater
- 2 kyllingbuljongterninger
- 1 liter vann
- 3 dl pasta
Fremgangsmåte
- Kutt opp baconet i biter og brun det i kjelen sammen med finhakket løk.
- Tilsett de hermetiske tomatene og rør godt.
- Tilsett ca. 1 liter vann og 2 kyllingbuljongterninger. Kok opp.
- Tilsett 2–3 dl pasta etter oppkok.
- La koke til pastaen er myk (følg anvisning på pakken, vanligvis 8–12 min).
- Smak til med salt og pepper. Tilsett mer vann om suppen er for tykk.
Sikkerhet
Vær forsiktig med varm kjele og kokende vann. Bruk grytekluter. Sett primuset på stabilt underlag. Gjennomstek alltid bacon godt.
Ressurser
- Menyheftet fra Ganske imponerende, Stavanger 2013
Utfordringer og erfaringer
Oppskriften er beregnet for 6 personer og skalerer enkelt opp eller ned. Passer godt som kveldsmat etter en lang haikdag – rask å lage og krever lite opprydding.
Mangler:
- Ingredienslisten bør fremheves tydeligere i fremgangsmåten (er nå kun i originalteksten, ikke i det nye forslaget). Bør legges til som en tydelig liste i fremgangsmåten eller som eget felt.
- Oppskriften er enkel og god, men mangler forslag til varianter (f.eks. vegetarisk versjon med bønner i stedet for bacon).
- Ingen informasjon om hva man gjør med matavfall/oppvask ute i naturen (sporløs ferdsel).
- Bilde mangler – et bilde av matlaging på primus ute i naturen ville gjort innholdet mer appellerende.