← Tilbake til «Verdens beste hamburger»
← Forslag Fagstoff Endringsforskjell

Verdens beste hamburger med avocado og cocktaildressing

Endrede felt

Tittel

Verdens beste hamburger Verdens beste hamburger med avocado og cocktaildressing

Beskrivelse

Verdens beste hamburger med avocado, bacon og coctaildressing.

Oppskrift på en saftig hjemmelaget hamburger med avocado, bacon og cocktaildressing – hentet fra kokk Bent Stiansens kokebok. Perfekt for å lage noe skikkelig godt på leir eller speiderkveld, og en fin anledning til å øve på å følge en oppskrift.

Fremgangsmåte

(Til 4 personer)
600 g kjøttdeig
1 ss salt
1 ts pepper
2 ss solsikkeolje
100 g lagret Jarlsberg-ost eller annen gulost
4 store hamburgerbrød
2 modne avocado
100 g bacon
2 plommetomater
1 løk
¼ hode issalat
1 dl sylteagurk

Ingredienser (til 4 personer)Hamburger:

Bland kjøttdeigen med salt og pepper og del den i fire like store emner. Klapp hamburgerne flate, ca. 1,5 cm høye. Stek dem på den ene siden i to minutter i varm panne med olje. Snu dem, legg på osteskiver og sett lokk på pannen. Stek videre i to minutter, da er hamburgeren svakt rosa og osten smeltet. Varm brødene i brødrister, i ovn eller på grillen. Del dem i to. Smør brødene med dressing og legg på garnityr, salat, tomatskiver, baconskiver og avocadoskiver. Ha på litt mer dressing og topp med den stekte hamburgeren. Legg på sylteagurk og sett på brødlokket.

- 600 g kjøttdeig

Coctaildressing
1 dl majones
1 dl ketchup
¼ dl barbequesaus
1 plommetomat i terninger
1 ts tabascosaus
Litt salt

- 1 ss salt

Bland alle ingrediensene til en tykk, deilig hamburgerdressing.

- 1 ts pepper

- 2 ss solsikkeolje

- 100 g lagret Jarlsberg-ost eller annen gulost

- 4 store hamburgerbrød

- 2 modne avocado

- 100 g bacon

- 2 plommetomater

- 1 løk

- ¼ hode issalat

- 1 dl sylteagurk

Cocktaildressing:

- 1 dl majones

- 1 dl ketchup

- ¼ dl barbequesaus

- 1 plommetomat i terninger

- 1 ts tabascosaus

- Litt salt

FremgangsmåteDressing:

Bland alle ingrediensene til en tykk, deilig hamburgerdressing. Sett til side.

Hamburger:

1. Bland kjøttdeigen med salt og pepper, og del den i fire like store emner.

2. Klapp hamburgerne flate – ca. 1,5 cm høye.

3. Stek dem på den ene siden i to minutter i varm panne med olje.

4. Snu dem, legg på osteskiver og sett lokk på pannen. Stek videre i to minutter – da er hamburgeren svakt rosa og osten smeltet.

5. Varm brødene i brødrister, i ovn eller på grillen. Del dem i to.

6. Smør brødene med dressing og legg på garnityr: salat, tomatskiver, baconskiver og avocadoskiver.

7. Ha på litt mer dressing og topp med den stekte hamburgeren.

8. Legg på sylteagurk og sett på brødlokket.

Sikkerhet• Pass på skarpe kniver ved skjæring av grønnsaker og avocado.
• Vær forsiktig med varm stekepanne og ovn.

Kilder og referanserOppskriften er hentet fra Stiansen til hverdags av Bent Stiansen (Dinamo forlag, 2004). Oppskriften er tilpasset av Bjørn E. Jensen, Kim A. Lindin og Sverre Kjetil Lima.

Forberedelser

Tilgang på stekepanne, kokeutstyr, ovn eller grill.

Sikkerhet

Pass på skarpe kniver. Obs: Ovnen kan være varm.

Kilder Fjernet felt

Hentet fra Stiansen til hverdags av Bent Stiansen (Dinamo forlag, 2004).

Mål

Opprinnelig Forslag
K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy. S-10 Få erfaring med bærekraftig bruk av naturens ressurser gjennom dyrking, høsting og sanking.
K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy. F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.

Sted

Opprinnelig Forslag
Både inne og ute
Ingen

Varighet

Opprinnelig Forslag
30 - 60 min Ikke satt

Uendrede felt

Aldersgrupper — Stifinner, Vandrer, Rover
Årstid — Hele året