En enkel og smakfull oppskrift på torsk tilberedt i aluminiumsfolie på grill eller bål – fylt med tomat, purreløk, hvitløk og fiskebuljong. Perfekt for å lære matlaging på tur og knyttes til merket «Primitiv mat».
Aldersgruppe
Småspeider
Bever
Stifinner
Vandrer
Rover
Leder
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Ingredienser
- Torsk (hel eller fileter)
- Salt
- Pepper
- Fiskebuljong (oppløst i vann)
- Grovhakkede tomater
- Purreløk
- Hvitløk
- Aluminiumsfolie
Utstyr
- Bål eller grill med rist
Fremgangsmåte
- Gjør klar fisken – rens og skyll den om nødvendig.
- Legg fisken på et stykke aluminiumsfolie.
- Fyll fisken (eller legg rundt fileten) med buljong, grovhakkede tomater, salt, pepper og eventuelt purreløk og/eller hvitløk.
- Pakk fisken godt inn i aluminiumsfolien slik at saften ikke renner ut.
- Legg pakken på rist over bål eller grill.
- La fisken tilberedes til den er gjennomstekt – ca. 15–25 minutter avhengig av tykkelse og varme.
Hvorfor
Å lage mat på tur er en viktig speiderferdighet. Denne oppskriften er enkel å gjennomføre ute og gir speiderne erfaring med å tilberede fisk på bål eller grill. Aluminiumsfolie gjør det lett å lage smakfull mat uten avansert utstyr.
Oppskriften er enkel og fungerer, men kan gjerne berikes:
- Mangler tips om steketid og hvordan man sjekker om fisken er ferdig (f.eks. at kjøttet flaker seg lett).
- Mangler tips om mengder/porsjoner – hvor mye fisk per person?
- Det er ikke spesifisert om det er hel fisk eller fileter som er anbefalt – begge deler fungerer, men fremgangsmåten er litt ulik.
- Kan med fordel ha et bilde av ferdig rett eller pakking i folie.
- Ingen lenke til merket «Primitiv mat» eller andre relevante ressurser.