← Tilbake til «Svensk sitron-mousse»
← Forslag Fagstoff Endringsforskjell

Svensk sitron-mousse

Endrede felt

Beskrivelse

Oppskrift på en dessert.

En enkel og frisk dessertoppskrift fra Sverige – sitron-mousse laget av eggeplommer, sukker, kremfløte og sitron. En fin måte å prøve ut mattradisjoner fra nabolandet og øve på matlaging med oppskrift.

Fremgangsmåte

Ingredienser

Ingredienser (4 porsjoner)• 1 sitron
• 5 eggeplommer
• 100 gram sukker
• 2,5 dl kremfløte

1 sitron

Fremgangsmåte1. Vask sitronen og tørk den godt.
2. Ha eggeplommene og sukkeret i en frysesikker bolle. Visp til en lett og luftig eggedosis.
3. I en annen bolle vispes fløten til krem.
4. Bland kremen forsiktig inn i eggedosisen – rør minst mulig for å bevare luftigheten.
5. Riv sitronskallet på den fineste delen av råkostjernet.
6. Skjær sitronen i to og klem ut saften.
7. Ha skall og saft i blandingen og rør lett sammen.
8. Sett moussen i fryseren eller et annet kaldt sted i 3–4 timer.
9. Ta ut rett før servering.

5 eggeplommer

HvorforÅ lage mat fra andre land er en fin måte å lære om mattradisjoner og kulturer på tur eller leir. Denne oppskriften gir erfaring med å følge en oppskrift og bruke enkle teknikker som visping og blanding.

100 gram sukker

Kilder og referanserBasert på en aktivitet i heftet Tips og fakta – internasjonalt vennskapsår 1994 fra NSF.

2,5 dl kremfløte

Fremgangsmåte

Vask sitronen og tørk den. Ha eggeplommene og sukkeret i en frysesikker bolle. Visp til en lett og luftig eggedosis. I en annen bolle vispes fløten til krem, bland kremen forsiktig inn i eggedosisen, rør minst mulig.

Riv sitronskallet på den fineste delen av råkostjernet. Skjær sitronen i to og klem ut saften. Ha skall og saft i blandingen og rør lett sammen. Sett moussen i fryseren eller et annet kaldt sted i 3––4 timer. Ta ut rett før servering.

Kilder Fjernet felt

Basert på en aktivitet i heftet Tips og fakta – internasjonalt vennskapsår 1994 fra NSF.

Sted

Opprinnelig Forslag
Både inne og ute
Ingen

Varighet

Opprinnelig Forslag
90 min +++ Ikke satt

Uendrede felt

Tittel — Svensk sitron-mousse
Aldersgrupper — Stifinner, Vandrer, Rover
Mål — F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
Årstid — Hele året