← Tilbake til «Pitabrød fylt med makaronistuing»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Pitabrød fylt med makaronistuing

Endrede felt

Beskrivelse

Oppskrift på middag.

Patruljen lager middag fra bunnen – makaronistuing med skinke og tomatsaus fylt i pitabrød med hjemmelaget hvitløksdressing. En god aktivitet for å lære matlaging på tur eller leir, der speiderne selv fordeler oppgaver og gjennomfører.

Fremgangsmåte

Oppskrift til 4 personer• 4 pitabrød
• 1 boks kokt skinke
• 2 løk
• 2 fedd hvitløk
• ½ dl olivenolje
• ½ boks hakkede tomater
• 1 dl ketchup
• 1 ss sukker
• 200 gr makaroni
• 100 gr revet ost
• salt og pepper

IntroduksjonGi patruljen oppskriften og la dem selv fordele oppgavene: hvem koker makaroni, hvem lager saus, hvem lager dressing? Patruljeføreren koordinerer.

Finhakk løk og hvitløk, og fres i oljen i tre minutter. Tilsett terninger av skinke og la det frese i noen minutter før du tilsetter hakkede tomater og ketchup. Smak til med salt, pepper og litt sukker. Kok makaronien etter anvisning på pakken. Når den er ferdig, siles den over et dørslag og avkjøles i kaldt vann. Bland makaronien i kjøttsausen og fyll den i varme pitabrød som er smurt med hvitløksdressing. Dryss på ost og server litt salat til pitabrødene.

Refleksjon etterpå• Hva fungerte bra med arbeidsfordelingen?
• Hva ville dere gjort annerledes neste gang?
• Hvordan kan denne oppskriften tilpasses til bålmatlaging?

Hvitløksdressing
• 3 ss majones
• 3 ss creme fraiche eller rømme
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts hvitvinseddik
• 1 ts sukker
• salt og pepper

Variasjon – på bål eller primusOppskriften fungerer like godt på primus eller bål. Bruk en støpejernspanne til sausen og en kjele til makaronien.

Finhakk hvitløken og bland den med alle de andre ingrediensene. Smak til med salt og pepper. La gjerne dressingen stå og trekke smak i 20 minutter før den serveres.

Forberedelser

• Kjøp inn alle ingredienser og pakk dem i matpose per patrulje.
• Gi patruljen oppskriften på forhånd så de kan planlegge arbeidsfordeling.
• Avklar om aktiviteten skjer innendørs, på primus eller på bål – og sørg for riktig utstyr.

Utstyr

Vanlig matlagingsutstyr, bl.a. stekepanne og gryte.

• Stekepanne (eller støpejernspanne til bål)
• Gryte (til makaroni)
• Dørslag/sil
• Kniv og skjærefjøl
• Skje til røring
• Bolle (til dressing)
• Primus eller bål (ved uteaktivitet)
• Tallerkener og bestikk

Sikkerhet

• Gi en kort innføring i knivbruk og sikker håndtering av varm panne før start.
• Ved bålmatlaging: sørg for at speiderne har fått opplæring i båltenning og bruk av ild.
• Ha vann tilgjengelig ved bål.

Kilder Fjernet felt

Hentet fra boken Stiansen til hverdags.

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Stifinner

Mål

Opprinnelig Forslag
F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder. K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder. K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy. V-1 Utvikle dine samarbeidsevner.

Varighet

Opprinnelig Forslag
0 - 30 min 45 min

Uendrede felt

Tittel — Pitabrød fylt med makaronistuing
Årstid — Hele året
Sted — Både inne og ute