Lag hjemmelagde fløtekarameller fra bunnen av – et smakfullt og morsomt alternativ til bålkos som passer like godt ute som inne. Aktiviteten gir erfaring med å følge en oppskrift og lage mat på ulike varmekilder.
Aldersgruppe
Årstid
Varighet
Sted
Fysisk intensitet
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Forberedelser
Sørg for tilgang til varmekilder (bål, gassbluss eller komfyr). Finn frem to kjeler, tresleiv, bakepapir og en liten form eller brett. Kjøp inn ingredienser på forhånd.
Utstyr
- 2 kjeler
- Tresleiv
- Bakepapir
- Form eller brett
Fremgangsmåte
Ingredienser:
6 dl sukker
2 dl fløte
200 g meierismør
50 g kokosfett eller nøytral olje
- Smelt sukkeret til karamell i en kjele.
- Kok opp fløten i en annen kjele.
- Hell den varme fløten over karamellen – vær forsiktig, dette er svært varmt.
- Rør godt om med en tresleiv.
- Tilsett smør i terninger, og kok opp massen.
- La det hele koke skikkelig i ca. 5 minutter.
- Rør til slutt inn kokosfett og hell karamellmassen over i en liten bakepapirkledd form.
- Avkjøl og skjær karamellen i passende biter.
- Spis og kos dere!
Sikkerhet
Smeltet sukker og varm fløte holder ekstremt høy temperatur og kan forårsake alvorlige brannskader. Vær særlig forsiktig når fløten helles over karamellen – det kan sprute. Bruk grytekluter og hold barn/yngre speidere på trygg avstand fra kjelen under koking. Ha vann tilgjengelig ved bålbruk.
Utfordringer og erfaringer
La karamellmassen avkjøle seg godt (gjerne i kjøleskap) før du skjærer den opp – da holder bitene formen bedre.
Mangler bilde – et bilde av ferdige fløtekarameller eller av kokeprosessen ville gjort aktiviteten mer innbydende. Vurder også om det er verdt å legge til et tips om at aktiviteten kan gjøres på bål (med passende kjele), siden F-4 og F-5 er relevante mål for tropp og rover ute i felt.