← Tilbake til «Grillspyd på bål om vinteren»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Grillspyd på bål om vinteren

Endrede felt

Beskrivelse

En matrett på bål, brukes som middag.

Lag grillspyd over glør på vinterbål – en enkel og mettende middagsrett som varmer godt på kalde dager. Perfekt for å øve på matlaging ute og lære om mathygiene og bålbruk i praksis.

Fremgangsmåte

Dere velger selv hvilke produkter dere vil ha med. Det kan være forskjellige kjøtt typer og grønnsaker. Dere må lage dere et spyd som maten skal være på. Så kan man ta på det man føler for å steke det over bålet. Dette er en rett som funker fint som middag.

Forbered båletTenn bålet i god tid – minst 30–45 minutter før dere skal steke, slik at det rekker å brenne ned til glør. Det er mye lettere å steke jevnt på glør enn på åpen flamme.

Lag spydeneFinn rette, tørre pinner (ca. 60–80 cm lange) og skjær til spissene med kniv. Alternativt kan dere bruke metallspyd. Sørg for at spydene er lange nok til at hendene holder god avstand fra varmen.

Velg ingredienserDere bestemmer selv hva dere vil ha på spydene. Gode alternativer er:

- Kjøtt: kylling, lam, storfe eller pølse i biter

- Grønnsaker: paprika, løk, sopp, squash, cherrytomater

- Kombiner gjerne kjøtt og grønnsaker på samme spyd

Sett sammen spydeneTre ingrediensene på spydene. Veksle gjerne mellom kjøtt og grønnsaker. Pass på at bitene ikke er for store – da tar det lengre tid å steke dem igjennom.

Stek over glørneHold spydene over glørne i passende høyde – ikke for nær, ikke for langt unna. Roter spydene jevnlig slik at maten stekes på alle sider. Sjekk at kjøttet er gjennomstekt før dere spiser.

ServerSpis rett fra spydet, eller legg maten på en tallerken/brødskive. Grillspyd fungerer godt som middag på vintertur.

Forberedelser

Handle inn forskjellige produkter som skal brukes. Lage bålet litt i forkant, så det rekker å brenne ned litt, slik at dere kan steke på glør framfor på åpen flamme.

Handle inn ingredienser i forkant – avtal gjerne i patruljen hva dere vil ha. Tenn bålet 30–45 minutter før dere skal spise, slik at det rekker å brenne ned til glør. Ha med kniv til å lage spyd av pinner, eller ta med metallspyd hjemmefra.

Utstyr

Du må ha redskapene til å lage et bål. Kniv til å lage spyd. Kjøkken utstyr til det som er blitt handlet inn.

• Bålredskapene (fyrstikker/lighter, ved, evt. tennhjelp)
• Kniv til å lage spyd av pinner
• Metallspyd (alternativ til pinnespyd)
• Ingredienser til grillspydene (kjøtt, grønnsaker etter eget valg)
• Skjærebrett og kniv til å kutte ingredienser
• Tallerkener eller brød til servering
• Håndsprit eller mulighet for håndvask

Sikkerhet

Snakk om brannsikkerhet og god mathygiene før dere setter i gang,gang. spesielt hvis dere bruker rått kjøtt.   Vær spesielt nøye med hygiene ved håndtering av rått kjøtt – vask hender godt før og etter, og bruk separate redskaper til rått og ferdig mat. Sørg for at kjøttet er gjennomstekt før det spises.

Utfordringer og erfaringer

VanskeligDet kan være vanskelig å sørge for jevn gjennomsteking og unngå at noe blir brent. Tips: bruk glør fremfor åpen flamme, og roter spydene jevnlig. Kutt ingrediensene i jevnstore biter for mer ensartet steking.

Varighet

Opprinnelig Forslag
60 - 90 min 75 min

Uendrede felt

Tittel — Grillspyd på bål om vinteren
Aldersgrupper — Stifinner, Vandrer, Rover
Mål — F-1 Få øvelse i å klare deg selv på tur gjennom varierte turerfaringer fra alle årstider., F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., L-12 Utvikle kunnskap om hygiene og smitte i hverdagen, på tur og på leir, og la dette påvirke dine vaner og valg.
Årstid — Vinter
Sted — Ute