En enkel og mettende oppskrift på fylte pitabrød med krydret kjøttdeig, friske grønnsaker og hjemmelaget tigersaus av kesam og tacosaus. Perfekt for å prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter og lære å lage mat på tur.
Aldersgruppe
Småspeider
Bever
Stifinner
Vandrer
Rover
Leder
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Ingredienser (til 3 pitabrød)
- 225 g kjøttdeig
- 3 ss smør
- ½ ts chilipulver
- ½ ts salt
- ¾ dl vann
- ¼ issalat i strimler
- 1 tomat, hakket
- ¼ agurk, hakket
- 1,5 dl revet ost
- 1,5 dl kesam
- 5 ss hot tacosaus
- 3 pitabrød
Tilberedning
- Brun kjøttdeigen i olje i stekepannen. Ha i chilipulver, salt og vann. La kjøttblandingen koke til mesteparten av væsken er kokt inn.
- Stek pitabrødene i 1 minutt på hver side i en varm panne.
- Del opp grønnsakene (tomat og agurk).
- Fyll pitabrødene med kjøttblanding, grønnsaker, salat og revet ost.
- Lag tigersaus ved å blande kesam og tacosaus, og server ved siden av.
Hvorfor
Denne oppskriften er fin for å prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter og lære å lage enkel, smakfull mat på tur med få hjelpemidler. Kjøttdeig og pitabrød er lett å ta med, og retten kan tilberedes på primus eller bål.
Oppskriften er komplett med ingredienser og fremgangsmåte. Det som kan mangle:
- Et bilde av retten ville gjort innholdet mer appetittvekkende og lettere å bruke.
- Det er ikke spesifisert antall porsjoner tydelig (3 pitabrød – men for hvor mange?). Bør kanskje presiseres eller skaleres opp.
- Ingen informasjon om tilpasning til bål vs. primus – kan være nyttig å legge til.
- Bever er satt som aldersgruppe, men oppskriften krever bruk av stekepanne og kniv – vurder om det er hensiktsmessig uten tydelig voksenveiledning for de minste.