Oppskrift på saftige hjemmelagde burgere med tzatziki – perfekt for matlaging på tur eller leir. En god måte å lære å lage mat fra bunnen av og prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter.
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Ingredienser (til 3 porsjoner)
Burgere:
- 300 g kjøttdeig
- 1 sjalottløk
- 2 egg
- 70 g revet ost
- 2 ss potetmel
- 1 dl melk
- ½ ts salt
- 1 ts pepper
Tilbehør:
- 3 polarbrød
- ¼ issalat
- 2 tomater
- 1 dl kesam
- ¼ slangeagurk
Tilberedning
- Bland kjøttdeigen med løk, egg, potetmel, krydder og ost.
- Tilsett melken og rør sammen til jevn masse.
- Lag to store burgere og stek i stekepanne i ca. 4 minutter på hver side.
- Varm polarbrød i en stekepanne.
- Lag tzatziki av slangeagurk som du kutter i halvskiver og blander med kesam.
- Server burgere i brød med issalat og tomat.
Kilder og referanser
Mat på tur (Landbruksforlaget 2005). Dag Johan Steinskog, Anne Margrethe Langhus, Vivian Wærenskjold og Peder Songedal.
Oppskriften er komplett med ingredienser og fremgangsmåte. Det som kan mangle:
- Et bilde av den ferdige burgeren ville gjort oppskriften mer innbydende.
- Det er ikke spesifisert antall porsjoner tydelig (oppskriften gir trolig 2-3 burgere basert på mengdene – bør presiseres).
- Oppskriften er merket for alle aldersgrupper inkl. Bever (6-7 år), men inneholder stekepanne og rå kjøttdeig – det bør vurderes om det er realistisk for de minste uten tett voksenveiledning. Eventuelt kan aldersgruppen justeres til Småspeider og oppover.