Oppskrift

Oppskrift på klassisk pizza bakt i stenovn – med hjemmelaget gjærdeig og enkle, smakfulle ingredienser. Perfekt for å prøve ut primitiv matlaging og lære å bruke stenovn som varmekilde på tur eller leir.

Bunn IngredienserBunn (4 porsjonspizzaer)• 600 g hvetemel • 600 gram hvetemel • 4 dl lunkent vann (minimum 37 °C) • 4 dl lunkent vann • 6 ss olivenolje • 1 pk tørrgjær • 2 ts salt

FyllFyll• 4 tomater • 4 tomater • 2 løk • 22–4 - 4 skiver spekeskinke • olivenoljeOlivenolje • salt,Salt, pepper og eventuelt urter • revenReven ost etter ønske

Tilberedning:Tilberedning1. Bland hvetemel, salt og gjær.gjær i en bolle. Tilsett lunkent vann (minimum 37 grader) og olivenolje. 2. Elt til en glatt deig. Tilsett lunkent vann og olivenolje. Sett deigen lunt (for eksempel ved siden av bålet) og hev til dobbel størrelse. 3. Slå deigen sammen, del den i fire og kjevle ut fire porsjonspizzaer. Elt til en glatt og smidig deig. Legg bunnene på aluminumsfolie. 4. Legg på tomatskiver, dryss på salt og pepper. Sett deigen lunt til heving – for eksempel ved siden av bålet – og la den heve til dobbel størrelse. Dryss på ost, løkringer, sopp og spekeskinke. 5. Drypp olivenolje over og stek i steinoven til den er ferdig (cirka 10 minutter). Slå deigen sammen og del den i fire emner. 6. Kjevle ut fire porsjonspizzaer. 7. Legg bunnene på aluminiumsfolie. 8. Legg på tomatskiver og dryss over salt og pepper. 9. Dryss på ost, løkringer og spekeskinke. 10. Drypp olivenolje over. 11. Stek i stenovnen til pizzaen er ferdig – cirka 10 minutter.

Oppskrift på en stenovn finner du i Speiderbasen.

Tips• Oppskrift på hvordan du bygger en stenovn finner du i Speiderbasen.
• Deigen kan heves under jakken eller i sovepose om det er kaldt ute – kroppsvarmen holder temperaturen oppe.
• Prøv gjerne andre fyllvarianter: sopp, paprika, mais eller det du har tilgjengelig på tur.

Kilder og referanser• Kilde: Speideren

Kilde: Speideren