En enkel og smakfull oppskrift på kantarellsnadder på ristet brød – perfekt for å bruke selvplukkede kantareller på tur eller leir. En god måte å prøve ut primitiv mat-oppskrifter og lære matlaging på tur.
Aldersgruppe
Småspeider
Bever
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Sommer
Høst
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Til 3–4 personer
Ingredienser
- 200 g kantareller
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss smør
- Noen skiver pariserloff
- Litt vårløk
Tilberedning
- Stek 200 g kantareller i tørr panne til fuktigheten er ute.
- Hakk 1 fedd hvitløk og ha det oppi pannen sammen med 1 ss smør. Stek videre til soppen er gyllen og smakfull.
- Gni noen skiver pariserloff med et fedd hvitløk, og rist dem med litt smør i stekepannen til de er gylne og sprø.
- Legg soppen på de ristede brødskivene og pynt med hakket vårløk.
Hvorfor
Kantarellsnadder er en enkel og smakfull rett som lar speiderne bruke selvplukkede kantareller fra skogen. Det er en fin måte å lære matlaging på tur og utforske primitiv mat-oppskrifter på – og det smaker fantastisk!
Mangler bilde – originalens inline-bilde er inkludert i teksten, men det hadde vært fint med et eget illustrasjonsbilde av ferdig rett (kantarellsnadder på brød). Det kan også være nyttig å lenke til fagstoffet «God matsopp» (SuggestedContent #690) for de som vil lære å plukke kantareller selv. Vurder om oppskriften bør ha en merknad om at kantareller bør identifiseres sikkert før bruk – særlig for de yngste aldersgruppene.