En innføring i hvilke norske urter og planter du kan bruke til å lage urtete – enten du plukker dem i naturen eller tar med hjemmefra. Nyttig bakgrunnskunnskap for aktiviteter med matlaging på bål.
Aldersgruppe
Årstid
Relatert til følgende mål
- S-6Tilegne deg naturkunnskap.100
- S-10Få erfaring med bærekraftig bruk av naturens ressurser gjennom dyrking, høsting og sanking.23
Innhold
Urter har vært brukt til te og medisin i Norge i tusenvis av år. Mange av plantene vi finner i norsk natur er ikke bare vakre – de smaker godt og kan ha helbredende egenskaper. Her er en oversikt over urter som egner seg godt til urtete, og som er lette å finne eller skaffe.
Ville norske urter til te
Disse urtene kan plukkes i norsk natur. Vær alltid sikker på at du kjenner igjen planten før du bruker den!
Brennesle (Urtica dioica)
En av de mest næringsrike plantene vi har. Rik på jern, kalsium og vitaminer. Smaker mildt og jordaktig. Brodden forsvinner ved koking eller tørking, så teen er trygg å drikke. Plukk unge skudd om våren.
Mynte (Mentha spp.)
Mynte vokser vilt langs bekker og i fuktige områder. Gir en frisk, forfriskende smak og er god for fordøyelsen. Peppermynte er den kraftigste varianten.
Ryllik (Achillea millefolium)
En vanlig eng- og veikantplante med hvite blomster. Har en litt bitter, aromatisk smak. Tradisjonelt brukt mot forkjølelse og feber. Bruk blomster og blader.
Tyttebærblader (Vaccinium vitis-idaea)
Tyttebærplantens blader gir en mild, litt syrlig te. Rik på antioksidanter. Kan plukkes hele året siden tyttebær er en eviggrønn plante.
Blåbærblader (Vaccinium myrtillus)
Blåbærplantens blader gir en mild og lett syrlig te. Plukk blader om sommeren og tørk dem for bruk hele året.
Bringebærblader (Rubus idaeus)
Bringebærblader gir en mild, søtlig te. Tradisjonelt brukt mot mageproblemer. Plukk unge blader om våren og sommeren.
Mjødurt (Filipendula ulmaria)
En høy, hvitblomstret plante som vokser langs bekker og i fuktige enger. Blomstene dufter søtt og gir en aromatisk te. Inneholder naturlige salicylater (beslektet med aspirin).
Granbar og furuskudd
Unge, lyse skudd fra gran og furu er rike på C-vitamin og gir en frisk, harpiksholdig smak. Plukk de lyse, myke skuddene om våren.
Urter du kan ta med hjemmefra
Disse urtene er lette å kjøpe i butikk eller dyrke selv:
| Urt | Smak | Egenskaper |
|---|---|---|
| Kamille | Mild, søtlig | Beroligende, god for magen |
| Sitronmelisse | Mild sitronsmak | Beroligende, god for søvn |
| Peppermynte | Frisk, sterk | God for fordøyelsen |
| Ingefær | Varm, krydret | Oppvarmende, god mot forkjølelse |
| Einebær | Kraftig, aromatisk | Tradisjonelt brukt som medisin |
Slik lager du urtete
- Kok opp vann (100 °C)
- Ha urtene oppi – bruk gjerne en tesil
- La trekke i 5–10 minutter (lenger gir kraftigere smak)
- Sil av urtene og server
Mengde: Ca. 1–2 teskjeer tørkede urter per kopp, eller en liten håndfull ferske urter.
Viktig om plukking i naturen
- Vær alltid 100 % sikker på at du kjenner igjen planten
- Plukk aldri mer enn du trenger
- Unngå å plukke langs sterkt trafikkerte veier eller i forurenset jord
- Noen planter kan ligne på giftige planter – bruk feltguide eller spør noen med kunnskap
Hvorfor lage urtete?
Urter er en viktig del av norsk kulturhistorie og folkemedisin. Å lage te av urter er en måte å knytte seg til naturen og til tradisjoner som har vært brukt i generasjoner. Mange urter har dokumenterte helseeffekter, og å lage sin egen te fra naturens råvarer er en meningsfull og bærekraftig aktivitet.
Fagstoffet er godt utfylt med oversikt over ville norske urter og kjøpte urter. Det som kan mangle:
- Bilder av de ulike urtene ville gjort fagstoffet mye mer nyttig – det er vanskelig å kjenne igjen planter uten bilder
- En lenke til en god norsk feltguide for urter (bok eller app) ville vært nyttig
- Fagstoffet er ikke merket for bevere – dette er bevisst siden identifisering av urter krever et visst modenhetsnivå. Vurder om det bør inkluderes for bevere med forenkling.