← Tilbake til «Inuittene (eskimoene) - tropp»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Inuittenes kosthold og vinterhelse

Endrede felt

Tittel

Inuittene (eskimoene) - tropp

Inuittenes kosthold og vinterhelse

Beskrivelse

Møteopplegg med indianerramme som handler om inuittene (eskimoene).

En refleksjons- og diskusjonsaktivitet der patruljen utforsker sammenhengen mellom kosthold, vitaminer og helse – med utgangspunkt i hvordan inuittene løste utfordringen med ensidig vinterkost. Gir innsikt i ernæring og forebygging av mangelsykdommer som skjørbuk.

Fremgangsmåte

Fortell om inuittene

Del 1: Introduksjon (10 min)Fortell patruljen om inuittenes kosthold:

Inuittene var de siste som innvandret til Amerika fra Sibir. Det var for mindre enn 10.000 år siden. Inuittene spredte seg over hele det nordlige området.

• Inuittene spiste tradisjonelt alt rått – fisk, sel, hval og reinsdyr.
• Om vinteren var kosten ensidig og manglet frukt og grønnsaker.
• For å unngå skjørbuk (C-vitaminmangel) spiste de innholdet i magesekken til landpattedyr og rå sjøtang.
• Vitamin A og D fikk de fra rå sellever.
• De oppbevarte til og med blomster i flytende spekk for å ha tilgang til dem om vinteren.

Klesdrakten til inuittene varierer for de forskjellige steder. Om vinteren bruker de to drakter utenpå hverandre. Den innerste drakten har hårsiden inn, den yttereste med hårsiden ut. De pynter tøyet med applikasjoner og kanter.

Spør patruljen: Hva tror dere skjørbuk er, og hva skjer med kroppen?

Inuittene bor i hytter av stein og torv, og om sommeren i telt av skinn. Noen inuitter har snøhytter, som vi kjenner som igloo, til vinterbolig. Andre bruker iglooen til jakt- og reisebolig. En inuittfamilie kan bygge en igloo på ca. 1 time.

Del 2: Fakta om skjørbuk og vitaminer (10 min)Gå gjennom fakta i plenum eller la patruljene lese og diskutere selv:

 

Skjørbuk er en sykdom som oppstår ved mangel på C-vitamin (askorbinsyre). Symptomer inkluderer:

 

- Tannkjøttet blør og tennene løsner

For å komme på jakt i sjøen bruker inuittene kajakk. Kajakken er bygget på et skjelett av drivved og er trukket med skinn av rein eller sel. Disse kajakkene er så lette at en mann kan bære den. Til fangsten bruker de harpuner og kastetrær. Denne fangstmåte er de eksperter på.

- Sår gror ikke

Inuittene fanger fisk, sel, hval og hvalross. Noen steder jakter de på reinsdyr. Tidligere spiste inuittene alt kjøtt rått. Derfor fikk de navnet "eskimo" av de hvite. Dette betyr "rått-kjøtt-etere" på Algonquian-språket.

- Leddsmerter og tretthet

Inuittenes kost er sunn og nærende. De spiser alt på dyr, fugler eller fisk. Fisk og kjøtt tørkes og fryses.

- I alvorlige tilfeller: død

Om vinteren - når kosten er ensidig - kan de bli lite med C-vitamjner, men inuittene har tatt sine forholdsregler. Da spiser de innholdet i magesekken hos landpattedyrene eller rå sjøtang. Dette forebygger skjørbuk. Vitamin A og D får de fra rå sellever.

Skjørbuk var et stort problem for sjøfolk og polare ekspedisjoner på 1700- og 1800-tallet. Inuittene unngikk det fordi de spiste rå mat – koking ødelegger C-vitamin.

De oppbevarer også blomster i flytende spekk slik at de kan ha glede av dem om vinteren.

Gode kilder til C-vitamin: sitrusfrukter, paprika, kål, brokkoli – og rå innmat og sjøtang.

Inuittbarna blir oppdratt med tålmodighet og forståelse. Inuittene er godmodige og elskverdige og familien er grunnstenen i samfunnet. En eller to dyktige jegere bestemmer i viktige saker. Inuittene har ingen høvdinger.

Del 3: Patruljeoppgave – planlegg en vinterekspedisjon (20 min)Patruljene får i oppgave å planlegge kostholdet for en 2-ukers vinterekspedisjon i Arktis, uten tilgang til butikk. De skal:

OPPGAVER

1. Liste opp hvilke matvarer de vil ta med eller finne i naturen
2. Vurdere om kostholdet dekker behovet for C-vitamin, A-vitamin og D-vitamin
3. Forklare hvordan de vil forebygge mangelsykdommer

I troppen kan man lære om:

Patruljene presenterer løsningene sine for hverandre.

• kosthold

Del 4: Refleksjon (10 min)Diskuter i plenum:

• sikkerhetsregler knyttet til det å gå på isen

- Hva kan vi lære av inuittenes kunnskap om kosthold?

• inuittenes fisketeknikker/lære å fiske/lage fiskestang

- Hvordan er dette relevant for oss på tur i dag?

• måter å holde seg varm på om vinteren

- Hva er forskjellen på å vite noe og å faktisk gjøre det?

LEKER

Gå på isflak

Utstyr: 2 aviser pr. lag.

Dette er en stafettlek hvor samarbeid er vesentlig. Legg en avis ut på gulvet. La det stå to til fire speidere på denne avisen. Den andre avisen gis en av speiderne som skal legge denne på gulvet foran seg. Deretter går alle over på denne avisen. Den bakerste speideren tar opp avisen de sto på og legger den foran avisen de nå står på og alle går over på denne.

Slik arbeider de seg fram mot et mål. Det er ikke lov å trå utenfor avisen, ”da faller de i vannet” og må begynne på nytt.

Forberedelser

Walt Disney-filmen om Pocahontas har skapt stor interesse for indianerne. Vi vil benytte denne interessen til å lære speiderne litt mer om indianernes liv og levesett før europeerne kom. Vi kan vel bli spurt om vitsen med dette. Det vi formidler er kunnskaper fra en fortid - indianerne har det ikke slik i dag. Men indianerne selv prøver i dag å vinne tilbake respekten for sitt folk og stoltheten over sine stammetilhørigheter. Ved å lære våre speidere litt om dette, håper vi å kunne gi dem respekt for indianerne som folk og gi dem et litt annet syn enn kanskje indianerbøker og filmer har gjort tidligere. Indianere var også i besittelse av mye viktige kunnskaper og ferdigheter knyttet til naturen. Og dette åpner for mange spennende speideraktiviteter. Det vi kan gi dere med dette opplegget er en liten bit som vi håper dere vil spinne videre på siden. Det finnes uendelig mye litteratur om dette. I Speiderbasen finner du kunnskap om de forskjellige indianerstammene, leker, oppgaver mm. Opplegget kan brukes som et prosjekt over f. eks. et halvt år. På noen møter kan man fortelle litt om de forskjellige indianerstammene og knytte dette sammen med punkter fra vårt treningsprogram. Vi knytter også nevenyttighetstips og leker sammen med dette. Indianerne er delt i mange områder. Vi har derfor valgt ut 5 som vi har konsentrert oss om.

• Les gjennom fakta om inuittenes kosthold og skjørbuk på forhånd
• Skriv gjerne ut nøkkelfakta om vitaminer og skjørbuk til patruljene
• Forbered oppgavearket til patruljeoppgaven (eller skriv oppgaven på tavle/flipover)

Utstyr

• Papir og penn til patruljeoppgaven
• Eventuelt: utskrift av fakta om vitaminer og skjørbuk

Kilder Fjernet felt

Bakgrunnsinformasjon om indianere er skrevet av Ragnhild Hellstrøm. Dokkenes klesdrakter er laget av Ragnhild Hellstrøm og de andre modellene og tegninger er laget av Arvid Hellstrøm. Foto: Ragnhild og Arvid Hellstrøm.

Mål

Opprinnelig Forslag
F-11 Tilegne deg kunnskap og erfaring innen forebygging av skader og ulykker. L-10 Utvikle forståelse for sammenhengen mellom kosthold, mosjon og helse, og la dette få konsekvenser for valgene i hverdagen din.
L-10 Utvikle forståelse for sammenhengen mellom kosthold, mosjon og helse, og la dette få konsekvenser for valgene i hverdagen din. F-11 Tilegne deg kunnskap og erfaring innen forebygging av skader og ulykker. S-6 Tilegne deg naturkunnskap.

Årstid

Opprinnelig Forslag
Ingen
Hele året

Sted

Opprinnelig Forslag
Både inne og ute
Inne Ute

Varighet

Opprinnelig Forslag
90 min +++ 50 min

Fysisk intensitet

Opprinnelig Forslag
Ikke satt Fysisk lav intensitet

Uendrede felt

Aldersgrupper — Stifinner, Vandrer