Lag calzone – innbakt pizza – på bål ved å bruke varme steiner og en gryte som improvisert ovn. En praktisk og morsom måte å få erfaring med primitiv matlaging på tur.
Aldersgruppe
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Hele året
Varighet
60-90 min
Sted
Ute
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Forberedelser
- Finn frem nødvendig utstyr (se utstyrsliste).
- Sørg for at det er tilgang til ved og egnede flate steiner på stedet, eller ta med steiner hjemmefra.
Utstyr
Til ovnen:
- Noen store, flate steiner
- Et bål
- En gryte (stor nok til å dekke pizzaen)
- En spade eller lignende til å flytte varme steiner
Til pizzaen:
- Pizzadeig
- Hermetiserte tomater eller tomatpuré
- Løk
- Oregano
- Fyll etter smak: bacon, skinke, ananas, pepperoni
- Revet ost
Fremgangsmåte
Lag steinovnen
- Lag et stort bål for å varme steinene.
- Når bålet har brent litt ned, legg steinene på bålet og bygg bålet opp igjen rundt steinene.
- Mens steinene varmes, gjør pizzaen klar.
- Etter ca. 1 time er steinene varme nok.
Forbered calzonen
En innbakt pizza (calzone) har pizzafyllet inni deigen. Slik gjør du det:
- Rull ut pizzadeigen.
- Legg fyllet på halve deigen.
- Brett den andre halvdelen over fyllet.
- Press deigkantene godt sammen så ikke noe fyll faller ut.
Stek pizzaen
- Legg steinene så tett som mulig med den flate siden opp.
- Legg calzonen på de varme steinene.
- Smør innsiden av gryten og legg den opp-ned over pizzaen – dette skaper en ovneffekt.
- Etter ca. 10 minutter er pizzaen ferdig.
Sikkerhet
- Vær forsiktig ved håndtering av varme steiner – bruk spade eller tang.
- Pass på at steinene ikke er fuktige eller porøse (f.eks. fra elv eller sjø), da disse kan sprekke eller eksplodere ved oppvarming.
Utfordringer og erfaringer
- Lag et eget pizzaria og selg pizza til inntekt for patruljen på en større leir.
Innholdet er komplett og dekker originalen godt. Mulige forbedringer:
- Det mangler en oppskrift på pizzadeig (originalen refererer til deig uten å gi oppskrift). Det hadde vært nyttig å lenke til eller inkludere en enkel deigoppskrift som fungerer på tur.
- Sikkerhetsnotisen om fuktige steiner er lagt til – dette er viktig informasjon som ikke sto i originalen, men bør verifiseres av fagperson.
- Merk: Svært likt innhold finnes allerede som SuggestedContent #844 ("Innbakt pizza (calzone) på bål"), opprettet fra OriginalContent #746. Vurder om disse bør slås sammen eller om det ene bør forkastes.