← Tilbake til «Tang og tare»
← Forslag Fagstoff Endringsforskjell

Tang og tare – fakta om havets skog

Endrede felt

Tittel

Tang og tare Tang og tare – fakta om havets skog

Beskrivelse

Hvordan kan tang og tare være nyttig og brukes? Lær om hvordan tang og tare kan brukes i mat.

Lær om tang og tare – hva de er, hvorfor de er viktige for havet og for oss, og hvilke spennende egenskaper de har. Et godt grunnlag før en kystaktivitet eller matlaging med tang.

Fremgangsmåte

Info om tangTang og tare kan faktisk brukes til enkelte speideraktiviteter, spesielt for speidere som utforsker kyst- og sjøområder.

Tang og tare er havets skog! Det finnes mange forskjellige plantearter i havet, og tang og tare er blant de viktigste.

• Tang og tare kan brukes til å lage sjømatretter på bål eller primus, som en del av matlagingen.

Hva er tang og tare?Tang og tare er alger som lever i saltvann. De finnes langs kysten og er avgjørende for livet i havet – mange dyr vokser opp og bor i "tang og tare-skogen". Tang produserer også oksygen som vi mennesker puster inn.

• Speidere kan lære å identifisere forskjellige typer tang og tare, og lære hvordan de kan tilberedes og spises. Tang og tare er også en kilde til næring og vitaminer. 

Hva er forskjellen på tang og tare?

Tang og tare er absolutt en spennende og nyttig ressurs som kan hjelpe speidere med å lære mer om naturen og overleve den på en ny måte.

Tang og tare har tre farger: rød, grønn og brun. Tare er de største brune artene – som de store trærne på land, mens tang er som busker og blomster. Du kan også høre det på navnet: sukkerTARE, storTARE og fingerTARE er tarer, mens blæreTANG og sagTANG er tang.

 

Hvorfor bor tang i vannet?Tangen har tilpasset seg livet i havet over lang tid. Tar vi den opp av vannet, tørker den ut. Akkurat som planter på land er tilpasset ulike forhold, er tang tilpasset ulike havmiljøer: noen liker varmt vann, andre kaldt; noen trives i mørket, andre i lyset; noen elsker bølger, andre foretrekker rolig vann.

Spørsmål og svar dere kan bruke i arbeidet med tang og tare:

Spennende egenskaperLuftlommer og flytebobler

Hvor finner vi tang og tare?

Noen tangarter har luftlommer i seg – de smeller litt som en liten ballong når du klemmer på dem! Disse artene er glad i sol og bruker luftboblene til å holde seg nær overflaten for å få mest mulig lys.

De finner man Sjøen/Havet, de lever i saltvann. 

Kan tang bevege seg?

Hva er tang og tare?

Vanligvis sitter tang fast i fjell eller stein. Men noen typer kan flytte på seg – for eksempel kan japansk drivtang flyte med havstrømmene. Dersom tangarter løsner langs norskekysten, kan de drive nordover mot Polhavet fordi havstrømmen går mot nord.

Det er havets skog! Det finnes mange forskjellige plantearter i havet blant annet tang og tare.

En spesiell art er østerstyv – en rund brun ball med luft inni. Den fester seg til et skjell eller en stein, og etter hvert som tangen vokser, fylles den med mer og mer luft. Til slutt blir den så stor og luftfylt at den løfter seg fra havbunnen og flyter av gårde med strømmen. Derav navnet: den "stikker av" – som en østers!

Hvorfor trenger vi tang? Hvorfor fester tang seg til steiner?

Tang er kjempeviktig for livet og dyrene som bor i havet fordi de vokser opp og bor i en "tang og tare-skog". Det er også viktig for oss mennesker fordi tang lager oksygen som vi puster inn for å leve.

Bølgene beveger tangen konstant, og den må sitte godt fast for ikke å flyte av gårde.

Hvorfor bor tangen i vannet/sjøen og ikke på land?

Tang som mat og ressursKan man spise tang?

Tangen bor i vannet fordi den har tilpasset seg til å bo der over lang tid og dersom vi tar tangen opp fra vannet, så tørker den ut.

Ja! Tang smaker ikke bare saltvann – ulike tangarter har svært forskjellige smaker. Noen smaker litt som lakris, andre som trøffel. Prøv å smake og beskriv hva du synes!

Hvorfor er det forskjellige arter med tang?

Tang brukes i mange matvarer vi kjenner:

Akkurat som på land der vi har mange ulike arter av planter, har vi mange arter av tang i vannet. Noen av artene er mer tilpasset varmt vann og noen er tilpasset kaldt vann. Noen er tilpasset til mørket og andre er tilpasset mer lys. Noen arter tang liker masse bølger og andre liker å ha det veldig rolig.

- Nori – det svarte arket rundt sushi er tørket tang

Har tang og tare forskjellige farger?

- Alginat – et gelémiddel laget av tang, som finnes i seige godteribiter, softis og tannkrem

Tang og tare har tre forskjellige farger; rød, grønn og brun.

- Sjøgressalat – inneholder tang

Hva er egentlig forskjellen på tang og tare?

Dersom vi ser på de forskjellige fargene av tang; rød, grønn og brun tang, så er tare de største brune artene. Tare er som de store trærne på land, mens tang er busker og blomster. Det er også mulig å skille på det ved å høre navnet. SukkerTARE, storTARE eller fingerTARE er tarer og blæreTANG eller SagTANG er tang.  

Hvorfor smeller noen tangarter når vi klemmer på de?

Det er flere arter som har luftlommer i seg og da smeller de litt som en liten ballong når vi klemmer på de. De artene som har luftbobler eller flytebobler er gjerne veldig glad i sol og de har derfor luftbobler som gjør at de kommer seg så nærme så mulig overflaten av vannet for å få sol.

Lek: haien kommer (fiskene byttes ut med tangarter)

Aktivitet: Klem på luftlommene til tang.

Hvorfor flyter tang?

Noen typer tang flyter fordi de har luftbobler i seg. 

Kan man spise tang?

Ja, selvfølgelig kan man spise tang!

Hvordan smaker tang?

Mange tror at tang smaker saltvann. Tang kan smake salt fordi det kommer fra havet, men det er mange type tang med ulike smaker. For eksempel tangtyper som smaker litt som lakris, trøffel eller andre ting. Kanskje du kan prøve å smake litt på tangen og si hva dere synes det smaker?

Kan man lage godteri av tang?

JA, det kan man faktisk! Fra tang, så kan man lage en gelé noe som heter alginat. Alginat kan man finne i noen seige godteribiter i butikken, i softis og i noen tannkremer. 

Det finnes også tang i sushi, det svarte som er rundt sushien er en type tørket tang som heter Nori. Det er også mulig på noen steder å bestille sjøgressalat og i den er det tang. Dette er fordi sjøgress kanskje ikke like er godt som tang.

Hvorfor er det bra for jorda å spise tang?

FordiNår davi spiser tang, kan vi spise mindre av det som vokser på landland. og mer av det som vokser i havet.   Tang vokser raskt og krever ikke ferskvann, gjødsel eller dyrket mark.

Hvorfor blir ikke vanlig gress til sjøgress når de kommer i vannet?

Aktivitetstips• Klem på luftlommene til blæretang og kjenn hvordan de smeller
• Smakstest: Samle ulike tangarter og smak – hva smaker de?
• Fargesortering: Sorter tang etter farge (rød, grønn, brun) og prøv å finne ut om det er tang eller tare

Sjøgress er en type gress som har utviklet seg i mange hundre år til å leve i havet og det er derfor ikke mulig for vanlig gress å gjøre det samme på så kort tid. Det er rett og slett ikke skapt for det.

Kilder og referanser• Hefte "Tang og tare" fra Norges sopp og nyttevekstforbund (PDF)
• Foto: Wolfgang Hasselmann, Unsplash

Kan tang bevege seg fra ett sted til ett annet?

Vanligvis sitter tang fast i fjell eller en stein, men noen typer tang kan flytte på seg. For eksempel Japansk drivtang kan flyte med havstrømmene.

Dersom noen tagnarter løsner her i Norge, kan det være at de driver mot Nordpolen fordi havstrømmen på utsiden av Norge går mot Nord.

Det finnes også noe som heter østerstyv og er en rund brun ball med luft inni. Den setter seg gjerne på et skjell eller en stein og etter hvert som tangen vokser så fylles den med mer og mer luft. Til slutt så blir den så stor og full av luft at den løfter seg opp fra havbunnen og flyter av gårde med strømmen. Det er derfor denne typen tang heter Østerstyv, fordi den stikker av men østersen. 

Hvor langt kan tang flytte seg?

Det er ingen eksakte mål på dette, men en kan tenke seg at den kan flyte ganske langt med havstrømmene!

Hvorfor fester tang seg på steinene?

Den fester seg til steiner for å bli værende der den er. Det er bølger som konstant gjør at tangen beveger seg, og da må den sitte godt fast for å ikke flyte av gårde.

 

Lage mat med tang:
1.
Finn og samle tang og tare: Gå til en strand eller kystområde og finn forskjellige typer tang og tare.

2.
Samle tang og tare i en bøtte eller en kurv.

3.
Forbered tang og tare: Skyll tang og tare i vann for å fjerne sand og annet skitt. Klipp av røttene og del tangen og taren i mindre biter.

4.
Lag bål, primus eller på plata/i stekeovnen: Hvis du vil lage mat over et bål, må du først samle ved og tørt brensel. Hvis du har en primus, må du sette den opp på et egnet sted.

5.
Forbered maten: Du kan bruke tang og tare som ingredienser i ulike retter, som fiskesuppe, salat, eller wraps. Du kan også prøve å lage tangchips eller tangtaco! Bruk fantasien og prøv deg frem.

For å lage tangchips eller få tang sprøtt, må den tørkes. Det kan gjøres i en stekeovn med døren oppe på ca. 60 grader til den blir sprø (tiden avhenger litt av type tang).

Du finner oppskrifter og tips om tang og tare i heftet "Tang og tare" fra Norges sopp og nyttevekstforbund

6.
Matlaging: Hvis du har valgt å lage mat på et bål, kan du bruke en grillrist eller et stekebrett for å lage maten. Hvis du bruker en primus, kan du bruke en kjele eller en stekepanne.

7.
Nyt maten: Når maten er ferdig, kan du dele den med vennene dine eller speiderpatruljen din. Nyt smaken av havet og følelsen av å ha laget maten din selv!

Utstyrsliste:

• En bøtte eller en kurv til å samle tang og tare i

• En kniv eller en saks til å klippe tang og tare

• Vann til å skylle tang og tare

• Grillrist eller stekebrett, eller en kjele eller en stekepanne

• Primus eller ved og brensel for å lage bål

• Salt og pepper eller andre krydder etter smak

 

Sikkerhet

Langs havet kan det være veldig glatt på svaberg. 

Husk å være forsiktig når du jobber med varme. 

Noen arter tang kan inneholde mye jod og en bør være forsiktig med et høyt inntak av tang på en gang. 

Kilder Fjernet felt

Foto: Wolfgang Hasselmann, Unsplash

Mål

Opprinnelig Forslag
Ingen
S-6 Tilegne deg naturkunnskap. S-10 Få erfaring med bærekraftig bruk av naturens ressurser gjennom dyrking, høsting og sanking.

Sted

Opprinnelig Forslag
Både inne og ute
Ingen

Varighet

Opprinnelig Forslag
90 min +++ Ikke satt

Uendrede felt

Aldersgrupper — Bever, Småspeider, Stifinner, Vandrer
Årstid — Vår, Sommer, Høst