Kokebananen er den mest spiste banantypen i verden og en viktig matvare i mange land. Her er en kort innføring i hva kokebananer er og hvordan de brukes.
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- S-13Bli kjent med ulike kulturer og samfunnsgrupper, og mennesker som tilhører disse.59
- S-6Tilegne deg naturkunnskap.100
Innhold
Kokebananen er mindre søt enn den vanlige bananen, grønn, og må skrelles med kniv. Den er faktisk den mest spiste banantypen i verden! I mange land er den blant de viktigste matvarene.
Den tilberedes omtrent som poteter, og akkurat som dem, må kokebananer stekes eller kokes før du kan spise dem. Smaken av kokebananer kan også minne om potet.
I Uganda kalles kokebananer matooke, og de brukes blant annet i den tradisjonelle retten med samme navn – en bananmos servert med peanøttsaus.
Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt frukt.no
Nyttige fakta
- Kokebananer er grønne og større enn vanlige bananer
- De må alltid tilberedes (kokes eller stekes) – de spises ikke rå
- Smaken minner om potet
- De er en av verdens viktigste matplanter, særlig i Afrika, Karibia og Sør-Amerika
- I Uganda er de nøye med å utnytte alt av matvarene – så lite som mulig kastes
Fagstoffet er kort men dekkende for hva kokebananer er. Mulige forbedringer:
- Kan utvides med mer informasjon om kokebananer – f.eks. næringsinnhold, hvor de dyrkes, og kulturell betydning i Uganda og andre land.
- Bør lenkes til aktiviteten "Lag matooke – ugandisk matrett" (SuggestedContent #670) som bruker kokebananer.
- Mangler kilde/referanse til faktaopplysningene (f.eks. frukt.no som er nevnt i bildeteksten).