En rask og enkel oppskrift på nudel- og kyllinggryte med sursøt saus – perfekt for tur eller leir uansett årstid. Gir speiderne erfaring med matlaging og bruk av oppskrifter.
Aldersgruppe
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
Årstid
Hele året
Relatert til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Innhold
Denne maten er rask og enkel å lage uansett hvor du er. Det eneste du trenger er:
- Kylling (ca. 1 bryst per 1–2 speider)
- Nudler med kyllingsmak (ca. 1 pakke per 2 speider)
- 1 glass sursøt saus (ca. 1 glass til 4 kyllingbryst)
- Krydder etter smak
- Salat etter ønske
- Brød etter ønske
Tilberedning
- Skjær opp kyllingfiletene – først én til to ganger på langs, deretter i jevne biter på tvers, slik at du får omtrent like store terninger.
- Kok opp vann, ha i nudlene og sett til siden.
- Stek kyllingbitene i stekepanne og krydre rett etter at bitene er lagt i pannen.
- Viktig: Ikke ha for mye kylling i pannen på én gang – ha litt under fullt dekket pannebunn. For mye kylling gjør at pannen blir kald og stekeeffekten forsvinner, slik at saften siver ut og kjøttet koker i stedet for å steke.
- Når kyllingbitene er nesten gjennomstekte, hell den sursøte sausen over og rør til sausen er varm.
- Slå ut vannet fra nudlene og ha kyllingen og sausen over i gryta. (Om det er kaldt ute, er det godt å varme seg på vannet med kyllingsmaken.)
- Bland det hele godt. Serveres straks med salat og brød ved siden av.
Kilder og referanser
- Speideren, nr. 4/2008 (november). Oppskrift av Erik Tordhol.
Oppskriften er komplett og klar til bruk. Det som eventuelt kunne berike innholdet:
- Et tips om tilpasning for de yngste (bevere/småspeidere) – f.eks. at en voksen håndterer stekepannen og barna hjelper til med å blande og servere.
- Et bilde av tilberedningsprosessen (ikke bare ferdig rett) ville vært nyttig.
- Informasjon om matallergier (glutenfri variant, kyllingallergi) kunne vært nevnt.
- Eventuelt tips om å bruke stormkjøkken/primus i stedet for stekepanne på tur.