Les deg opp på jordovnsbakst i forkant. Finn en egnet plass med god jord eller leire. Skaff ingredienser til brøddeig og nødvendig utstyr. Planlegg tidslinje slik at ovnen er varm når deigen er klar til steking.

• Spade/graveredskap til å bygge jordovn
• Leire eller stein (avhengig av ovnstype)
• Ved og tenneutstyr
• Ingredienser til brøddeig (mel, vann, gjær/surdeig, salt)
• Bolle til å elte deig
• Bakeplate eller bakepapir

Bygg jordovnen

En jordovn lages ved å grave en grop i bakken eller bygge en ovn av leire og stein. Det finnes ulike varianter – sjekk litteratur eller nettressurser for detaljert oppskrift tilpasset tilgjengelige materialer og terreng.

Grunnprinsippet:
1. Bygg en ovn av leire/stein, eller grav en grop i bakken.
2. Fyr opp et godt bål inne i ovnen og la den varme seg opp i god tid (gjerne 1–2 timer).
3. Fjern glørne (eller skyv dem til siden), legg inn brøddeigen og lukk ovnen.
4. La brødet steke til det er ferdig – tid varierer etter ovnsstørrelse og deig.

Lag brøddeigen

Bruk en enkel gjærdeig eller surdeig. Forbered deigen mens ovnen varmes opp, slik at den rekker å heve.

Tips

• Jordovnsbakst krever litt øvelse – første forsøk er en læringsopplevelse!
• Kombiner gjerne med plantefarging: mens fargesuppen koker, varmes jordovnen opp.
• Sjekk at brødet er gjennomstekt ved å banke på undersiden – det skal høres hult ut.

Vær forsiktig ved håndtering av åpen ild og varme steiner. Sørg for at alle vet hvordan de skal forholde seg til bål og varme flater. Ha vann tilgjengelig for å slukke uønsket brann.

Søk etter «jordovn brødbakst» på nett eller bibliotek for detaljerte oppskrifter og byggeveiledninger. Det finnes mange varianter av jordovner – fra enkle groper til mer avanserte leireovner.

Aktiviteten kan kombineres med plantefarging av garn – mens jordovnen varmes opp, kan man høste planter og starte fargesuppen. Jordovnsbakst krever litt øvelse og eksperimentering – første forsøk er en læringsopplevelse. Kan også brukes som turopplegg for førerpatruljetur.