Pinnebrød – klassisk og fylt variant
Endrede felt
Tittel
Pinnebrød – klassisk og fylt variant
Beskrivelse
Pinnebrød er en klassisk speiderrett som er enkel å lage på bål – perfekt for å lære matlaging på tur og prøve ut «primitiv mat»-oppskrifter. Her finner du både den klassiske oppskriften og en kreativ fylt variant med marshmallows.
Fremgangsmåte
Dette er en klassisk speiderrett som det er lett å lage på tur. Start med en stor, varm glohaug. Bland to kopper hvetemel og en teskje bakepulver i en kasserolle og tilsett litt salt. Dette eltes sammen med vann til en passende deig. Deigen rulles ut til en lang pølse og tvinnes rundt et stekespyd. Dette skal være rent for bark og gjerne varmet opp på forhånd. Stekespydet må være i bevegelse hele tiden. Brødet vil ese opp når det er ferdig.
TilberedningStart med en stor, varm glohaug – det er viktig at det er glør og ikke åpen flamme for best resultat.
Bland hvetemel og bakepulver i en bolle eller kasserolle og tilsett litt salt. Elt inn vann litt etter litt til du har en smidig, fast deig som ikke klistrer seg til hendene.
Rull deigen ut til en lang pølse og tvinn den rundt et stekespyd. Stekespydet bør være rent for bark og gjerne varmet opp på forhånd. Hold spydet over glørne og sørg for at det er i bevegelse hele tiden, slik at brødet stekes jevnt. Brødet er ferdig når det har eget opp og fått en gyllen farge.
Tips: Lag gjerne deigen hjemme før du reiser på tur – det sparer tid og gjør det enklere å komme i gang.
Maries fylte pinnebrød (marshmallows-variant)En kreativ og smakfull vri på klassikeren – med marshmallows gjemt inni deigen! Perfekt for speidere som vil overraske smaksløkene ved bålet.
Ingredienser• 2 kopper hvetemel
• 1 ts bakepulver (evt. tørrgjær)
• Litt salt
• Vann
• Marshmallows
TilberedningLag deigen på samme måte som for klassisk pinnebrød. Flat ut et stykke deig, legg en marshmallow i midten og lukk deigen godt rundt den. Rull til en pølse og tvinn rundt stekespydet som vanlig.
Stek over glørne med spydet i bevegelse. Marshmallowsen smelter inni og gir en søt, seig kjerne – en overraskelse når man biter i brødet!
Varianter og tips• Bruk tørrgjær i stedet for bakepulver for et litt luftigere brød (husk da å la deigen heve litt).
• Tilsett urter, ost eller hvitløk i deigen for ekstra smak.
• Prøv å fylle pinnebrødet med pølse etter steking – en klassisk kombinasjon!
• Prøv andre fyll: sjokolade, bær eller nøttepålegg fungerer også godt.
HvorforPinnebrød er en fin inngang til «primitiv mat» og matlaging på tur. Det er enkelt nok for de minste, men kan varieres og utforskes av alle aldersgrupper. Å lage mat over bål gir en god mestringsfølelse og er en sentral del av speidertradisjonen.
Aldersgrupper
| Opprinnelig | Forslag |
|---|---|
|
Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover
|
Småspeider
Bever
Stifinner
Vandrer
Rover
Leder
|
Årstid
| Opprinnelig | Forslag |
|---|---|
| Ingen |
Hele året
|
Uendrede felt
Mål
—
F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.