← Tilbake til «Arabiske netter»
← Forslag Aktivitet Endringsforskjell

Arabiske netter – Rover

Endrede felt

Tittel

Arabiske netter – Rover

Beskrivelse

Hvis du ønsker deg et sunt, godt og varmt måltid på kjølige dager og kvelder, bør du prøve arabiske netter.

Roverne lager arabiske netter på egne premisser – enten som en enkel bålkveld eller som utgangspunkt for å eksperimentere med nye smaker, teknikker og varianter. Aktiviteten kan også brukes som en sosial ramme for å lage mat sammen ute.

Fremgangsmåte

Legg aluminiumsfolie dobbelt og smør den godt. Skjær poteter, løk, gulrøtter og kjøtt i småbiter og legg det på folien. Hell litt vann over og tilsett krydder. Pakk alt godt sammen og legg det ned i glørne. Når vannet er dampet bort, legger du noen smørklatter mellom kjøttet og grønnsakene. Etter ca. 10–15 minutter har retten kokt ferdig. Du kan også variere retten med andre grønnsaker som squash, purre, paprika og brokkoli. Du kan også lage arabiske netter i en bålkjele. Det er mer miljøvennlig enn å bruke aluminiumsfolie.

GjennomføringRoverne styrer selv. Aktiviteten kan gjennomføres på flere måter:

Enkel variant – bålkveld:

Roverne lager arabiske netter som en del av en tur eller kveld ute. De planlegger selv hva de trenger, handler inn og gjennomfører. Se oppskriften for utgangspunkt.

Eksperimentvariant – smaksutforsking:

Roverne utfordrer seg selv til å lage hver sin versjon av retten med ulike krydder, marinader, grønnsaker eller proteiner. Sammenlign resultater og diskuter hva som fungerte.

Sosial variant – lag mat for hverandre:

Del roverne i to grupper. Én gruppe lager mat til den andre – uten å avsløre hva som er i pakken. Den andre gruppen gjetter ingrediensene.

Grunnleggende fremgangsmåte1. Planlegg ingredienser og mengder selv.
2. Tenn bål og vent på gode glør.
3. Skjær opp ingredienser og legg på dobbel smurt aluminiumsfolie. Tilsett vann og krydder. Pakk godt.
4. Legg pakkene i glørne i ca. 10–15 minutter.
5. Ta opp med tang, åpne forsiktig (varm damp), legg smørklatter over.
6. Spis, rydd opp og slukk bålet skikkelig.

Refleksjon (valgfritt)• Hva fungerte? Hva ville dere gjort annerledes?
• Hvordan kan denne retten tilpasses for å lage mat til mange (f.eks. på leir)?

Forberedelser

Handle ingredienser.

• Roverne planlegger og handler inn selv.
• Avklar om det er tilgang til bålplass, og om det trengs tillatelse.
• Ha tang og grillhansker tilgjengelig.

Utstyr

– poteter – løk – gulrøtter – kjøtt/pølser – litt vann – salt, pepper – smør – aluminiumsfolie/bålkjele

• Ingredienser (roverne velger selv – se oppskrift: Arabiske netter som utgangspunkt)
• Aluminiumsfolie (dobbelt lag) eller bålkjele
• Kniver og fjøler
• Tang og grillhansker
• Vann til slukking av bål

Sikkerhet

• Vær forsiktig når foliepakkene åpnes – det kommer varm damp ut.
• Sørg for at bål og glør er under kontroll og at vann er tilgjengelig i nærheten.

Utfordringer og erfaringer

• Prøv å lage retten helt uten aluminiumsfolie – bruk bålkjele eller lag en naturlig innpakning av store blader (f.eks. kålblader).
• Lag en vegetarisk eller vegansk variant.
• Skaler opp retten til å mette hele roverpatruljen på én gang i bålkjele.

Kilder Fjernet felt

Turistforeningen.no

Aldersgrupper

Opprinnelig Forslag
Bever Småspeider Stifinner Vandrer Rover
Rover

Sted

Opprinnelig Forslag
Både inne og ute
Ute

Varighet

Opprinnelig Forslag
30 - 60 min 60 min

Uendrede felt

Mål — F-4 Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder., K-7 Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.
Årstid — Hele året