Gjærbakst på vintertur Publisert på speiding.no ↗
Hvordan heve gjærbakst på en tur om vinteren. Lag deg en brøddeig, pizzadeig eller bolledeig og hev den med kroppstemperaturen din. Kanskje er deigen ferdig hevet når du kommer frem?
Aldersgruppe
Stifinner
Vandrer
Rover
Leder
Årstid
Vinter
Varighet
90 min +++
Sted
Ute
Type
Aktivitet
Turforslag
Hvorfor
For å kunne heve en deig på en morsom og kreativ måte
Bidrar til følgende mål
- F-4Tilegne deg kunnskap om mat på tur, og få erfaring med matlaging på ulike varmekilder.98
- K-7Få erfaring med bruk av arbeidstegninger, oppskrifter og planleggingsverktøy.203
Forberedelser og forkunnskaper
Greit å vite: Gjær er en levende organisme og trenger varme for å vokse. I beste tilfelle skal det ligge på 35- 37 grader, men det hever også litt i noe lavere temperaturer. Pass på å ikke la deigen fryse, da kan det hende at gjæren dør.
Utstyr
- En deig
Fremgangsmåte
Lag en deig du måtte ønske som krever heving. For eksempel
- Pizzadeig
- Bolledeig
- Brøddieg
- Pitabrød
- Nanbrød
- +++
For å beholde varmen i deigen som kreves for heving, kan du for eksempel
- Pakke inn deigen å ha den i enden av soveposen over natten.
- Koke opp vann, dekke deigen med et forkle og legg det ovenfor det kokende vannet.
- Legge deigen ved et bål. Da må du passe på å snu deigen innimellom for jevn oppvarming sånn at det hever og ikke steker.
- Pakke deigen i en plastikkpose og evt. et kjøkkehåndkle rundt. Legg den inni jakka eller innunder genseren (på magen).
Referanser
Foto: Helene Bredal
Utfordringer og erfaringer
Det kan være vanskelig å få deigen til å heve i kulden. Selvom deigen ikke hever helt optimalt skal den allikavel smake godt!
Dersom du er veldig kald, anbefales det ikke å bruke kroppen til å varme opp noe mer enn deg selv. Lag deg for eksepmel en varmeflaske, om du skulle trenge mer varme.
Forfatter: Ivar Johannes Søstrand Bu (ivar.s.bu@outlook.com)
Publisert: 08.02.2025
Sidestatistikk
27
Besøkende
Topp 95–100%: snitt 604.9 besøkende (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 156.3 besøkende (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 98 besøkende (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 68.7 besøkende (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 54 besøkende (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 43.1 besøkende (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 35.7 besøkende (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 30.2 besøkende (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 24.3 besøkende (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 19.4 besøkende (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 16.3 besøkende (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 13.6 besøkende (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 11.2 besøkende (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 9.2 besøkende (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 7.5 besøkende (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 5.7 besøkende (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 4.3 besøkende (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 3.1 besøkende (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 2 besøkende (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 1 besøkende (82 sider)
Topp 40%
68.6%
Scrolldybde
Topp 95–100%: snitt 90.2 scrolldybde (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 79.1 scrolldybde (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 75.5 scrolldybde (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 73.3 scrolldybde (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 71.3 scrolldybde (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 69.7 scrolldybde (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 68.5 scrolldybde (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 67.4 scrolldybde (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 66.2 scrolldybde (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 65 scrolldybde (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 63.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 62.6 scrolldybde (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 61.4 scrolldybde (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 60 scrolldybde (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 58.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 57.3 scrolldybde (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 55.6 scrolldybde (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 53.2 scrolldybde (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 50 scrolldybde (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 40.8 scrolldybde (82 sider)
Topp 32%
37s
Tid per besøk
Topp 95–100%: snitt 141.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 97.4 tid per besøk (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 81.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 72.9 tid per besøk (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 65.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 60.8 tid per besøk (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 55.7 tid per besøk (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 51.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 46.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 43.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 40.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 36.5 tid per besøk (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 33.5 tid per besøk (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 29.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 27.1 tid per besøk (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 23.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 20.9 tid per besøk (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 17.9 tid per besøk (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 13 tid per besøk (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 5.3 tid per besøk (82 sider)
Topp 57%
0.02%
Andel av besøk
Topp 95–100%: snitt 0.4 andel av besøk (82 sider)
Topp 90–95%: snitt 0.1 andel av besøk (82 sider)
Topp 85–90%: snitt 0.1 andel av besøk (83 sider)
Topp 80–85%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 75–80%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 70–75%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 65–70%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 60–65%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 55–60%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 50–55%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 45–50%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 40–45%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 35–40%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 30–35%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 25–30%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 20–25%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 15–20%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 10–15%: snitt 0 andel av besøk (83 sider)
Topp 5–10%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 0–5%: snitt 0 andel av besøk (82 sider)
Topp 29%
Prioritering
Todo
Kommentarer
Laster forslag…
Opprettet én SuggestedContent-post fra dette innholdet:
SuggestedContent #1253 – Gjærbakst på vintertur (aktivitet)
Innholdet er én sammenhengende aktivitet og ble beholdt som én post. Ingen oppdeling var nødvendig – aktiviteten passer godt for alle de tiltenkte aldersgruppene (stifinnere, vandrere, rovere og ledere).
Forbedringer gjort i forhold til originalen:
- Beskrivelsen er utvidet med begrunnelse og motivasjon (hvorfor-feltet er sydd inn).
- Utstyrslisten er utvidet med mer konkrete forslag (plastikkpose, kjøkkenhåndkle, stekeutstyr).
- Forberedelsene er utvidet med råd om å lage deigen hjemme/på hytta før turen.
- Utfordringer og ressurser er ryddet og forbedret språklig.
- Sporingsparam etere i Matprat-lenken er fjernet.
Ingen lignende innhold ble funnet i databasen som dekker samme tema.